グラノーラは腐るの？ グラノーラはどのくらい日持ちしますか？

グラノーラは、特にフィットネス愛好家の間で人気のある朝食メニューの一つです。 ドライフルーツ、オーツ麦、パフライス、ハチミツ、ブラウンシュガーなどから作られるヘルシーなスナックです。

場合によっては、ダークチョコレートやフラックスシードまで入っているので、炭水化物やタンパク質が多くても低脂肪なのが特徴です。

これらの食材は賞味期限が長いものが多いですが、しばらくパントリーに眠っているグラノーラがまだ食べられるかどうか、尋ねてみてもよいでしょう。

グラノーラは腐るのか？

グラノーラは、高い 栄養価 が、あまり敏感ではないので、比較的長持ちするのです。 腐ることはまずないですが、腐って味が落ちることは間違いないです。

注意点としては、グラノーラはきちんと保存しないとカビが生えることがあることです。 ヨレているだけで、カビがない場合は、ローストすれば簡単に復活しますよ。

その上、中に入っているナッツ類も時間が経つと腐ってしまうことがあります。 腐った脂は不味いですが、ほとんどの場合、食べても大丈夫です。

つまり、腐ることはないのですが、古くなって、私たちが大好きな味や食感が変わってしまうことがあるのです。

グラノーラの日持ちは？

食品と同じで、保存方法と保存場所によります。 グラノーラ は賞味期限が長いので、パッケージに書いてある賞味期限はたいてい数カ月先であることに気づきます。

先ほども言ったように、入っている食材が古くなって味が変わってしまうこともありますが、それでも気が向いたら食べても大丈夫なんです。

開封した瓶をキッチンカウンターに置いておくのと、密閉した瓶をパントリーに置いておくのでは、保存状態が違います。 そのため、グラノーラがまだ使えるかどうかを判断する前に、どのように保存していたかを考えてみるとよいでしょう。

	パントリー	冷蔵庫
オープン	3-6ヶ月	3-6ヶ月
未開封	ベストバイ 3-6ヶ月	ベストバイ 3-6ヶ月
ホームメイド	1ヶ月	1ヶ月
グラノーラバー	3-6ヶ月	3-6ヶ月
ホームメイドグラノーラバー		7-10日

あなたのグラノーラは6ヶ月以上前のものですか？ もしそうなら、まだ食べても大丈夫でしょうが、味はあまり期待しないでください。

食材は時間が経つと味が変わるので、買ったばかりのグラノーラが美味しくないと感じることがあります。 特に賞味期限を過ぎてしまった場合は、その傾向があります。

グラノーラが腐ってしまったかどうかを見分ける4つのヒント

グラノーラは、いずれ「食べてはいけない」というサインが出ます。 どんな食べ物も賞味期限切れや腐敗のサインが出ますが グラノーラも同じです。

ただ、グラノーラの場合はすぐに腐るわけではないので、ちょっと面倒かもしれませんね。 そのため、食べられるかどうかを判断するためには、もう少しチェックが必要でしょう。

味覚テストの前に、まず、あなたのグラノーラが何年前のものかを考えてみるといいかもしれません。 少なくとも1年以上前のものであることが確かであれば、二の足を踏まずに捨てるべきでしょう。

よくわからない場合は、次のいくつかのステップを試してみてください。

嗅ぐ

誰もが迷ったときに最初に匂いを嗅ぐと思いますが、それには理由があります。 その理由は、その食べ物がおいしいかどうかを判断する最も簡単な方法だからです。 グラノーラの匂いを嗅いで、異臭がしないかチェックする。

ナッツの腐ったような、カビのようなにおいがするかもしれません。 しかし、このような臭いは、グラノーラが本来持っているはずのものではないことがおわかりいただけるでしょう。

古くなっていないか確認する

古くなったグラノーラは、中に入っている天然のオイルによって、とても独特な匂いと味を持っています。 時間が経つと、オイルは風味を失い、非常に重苦しい臭いを放つようになります。 一口食べてみると、かなり噛みにくいことがわかります

カビのチェック

カビの生えた食品は決して安全に摂取できるものではありませんから、カビの生えたグラノーラもそうです。 しかし、乾燥した涼しい場所に保管していれば、カビが発生することは非常に困難です。 逆に、水分に触れていた場合は、匂いでわかると思いますので、カビていると考えてもいいでしょう。

昆虫を探す

グラノーラは、パントリーなどの冷暗所に保存していても、虫が入りやすいものです。 そのため、虫が入らないように必ず密閉できる袋で保管するのがベストです。 また、パッケージの中に虫が入っていた場合は、安全のために捨てた方がよいでしょう。

グラノーラを保存する4つのコツ

グラノーラは、市販品でも自家製でも、適切な保存方法によって日持ちが大きく変わります。

もし、購入したのであれば、元のパッケージに保存方法が記載されているかどうかを確認する必要があります。 場合によっては、開封後の保存期間について書かれていることもあります。

多くの場合、そのままでもかなり賞味期限が長いので、保存は簡単です。 しかし、不適切な保存をすると、むしろすぐに腐ってしまうので、注意が必要です。

グラノーラの鮮度をできるだけ長く保つために、以下のポイントをチェックしてみてください。

外気を遮断する

グラノーラにはナッツ類やレーズンなどが含まれていますが、空気に触れると腐敗する可能性があります。 そのため、密閉できる容器や袋に入れて保存することをお勧めします。

特に、砂糖や保存料をあまり使わない自家製グラノーラの場合はそうです。 冷蔵庫で冷やす必要はないかもしれませんが、密閉容器に入れておくと、新鮮さを長く保つことができます。

再梱包・封印

このように、グラノーラを空気や湿気、熱にさらしたままにしておくと、賞味期限が短くなってしまいます。 保存する際は、必ず元のパッケージが密閉されていることを確認する必要があります。

グラノーラのパックを開けたら、シールクリップでしっかり閉じてください。 これで空気が入るのを防ぐことができます。 また、ジップロックにまとめて入れてもよいでしょう。

涼しく乾燥した場所を探す

グラノーラの最適な詰め方がわかったら、次は保存場所を決めましょう。 一番良い保管場所はパントリーですが、冷暗所であることが条件です。

食品を傷つけるようなカビや虫がいないか、パントリーをチェックしてみてください。 そうでなければ、グラノーラを保存するのは安全です。

冷蔵保存

グラノーラは冷蔵しても保存にあまり効果がありません。 ただし、お住まいの地域の気温が高い場合には、効果がある場合もあります。

高温になるとチョコレートが溶けてしまったり、オイルが固まってしまったりするので、その場合はグラノーラを冷蔵庫に入れておくとよいでしょう。 ただし、冷蔵庫の温度が低すぎると、グラノーラが噛みにくくなることがあるので、冷蔵庫の温度は低くしすぎないようにしましょう。 また、密封できる袋や容器に入れることもお忘れなく。

賞味期限切れのグラノーラを摂取するリスクについて

市販のグラノーラは、賞味期限を数ヶ月過ぎても安心して食べられます。 満期日そのため、酔うことはまずないでしょう。 原料はすべて植物性で、腐る心配がありません。

とはいえ、賞味期限切れのグラノーラを食べることのリスクはそれほど高くはない。 パントリーの底にあった柔らかいものでも、カビが発生していなければ食べても大丈夫です。

バター入りで2年前のグラノーラなら、吐き気や気持ち悪さを感じるかもしれません。 しかし、これも食べる前に気づく異臭がするのではないでしょうか。

ひとつだけ確かなことは、古くなった市販のグラノーラを食べても、食中毒にはならないということです。 ただし、自家製のものであれば、少し気分が悪くなるかもしれませんが、それでも、本当に危険な状態にはなりません。

グラノーラは冷凍保存できる？

グラノーラは、すでに新鮮な状態を長く保つことができるので、冷凍する必要はないことが多いと述べました。 しかし、自家製グラノーラを冷凍保存するのは、作りすぎた場合に有効な手段です。

冷凍保存は簡単ですが、先ほど説明したように密閉容器や袋に詰めたことを確認してください。 市販のもので、元のパッケージを開けていない場合は、別の袋に移し替える必要はありません。

また使うときには、十分な時間をかけて解凍する必要があります。 日の当たらない場所に置き、数時間、場合によっては一晩置いておくとよいでしょう。

どのくらい保存できるかは、密閉の仕方によって変わります。 多くの場合、少なくとも6カ月から8カ月は冷凍保存しておくと安心です。

概要

グラノーラはヘルシーな朝食やおやつに最適で、手早く作ることができます。 そして何より、まとめて作っておけば、数週間にわたって楽しむことができます。

腐ることはありませんが、ベチャベチャになったり、風味が落ちたりすることがあります。 そのため、空気や光、湿気を避けて保存し、最低でも半年で使い切るようにしましょう。