¿Se estropean los piñones? ¿Cuánto duran los piñones?

Los piñones proceden de los pinos y se utilizan habitualmente en ensaladas, repostería y pesto. Puede que no sean tan ricos en proteínas, pero siguen siendo deliciosos para espolvorear en las comidas.

¿Recuerda cuándo compró esa bolsa de piñones que tiene en la despensa? Tal vez necesites algunos para hacer pesto, pero no recuerdas cuándo los compraste.

Tómese unos minutos para leer el siguiente artículo, en el que se analiza si los piñones se estropean y qué puede hacer para conservarlos el mayor tiempo posible.

¿Se estropean los piñones?

Los piñones tienen un alto contenido en aceite, lo que hace que se estropeen con bastante rapidez. Todos los frutos secos se estropean, incluidos los anacardos, los cacahuetes y las nueces, pero éstos suelen tardar más en estropearse.

Con el tiempo, los piñones se vuelven rancios y rancio. Por supuesto, puedes seguir comiéndolos una vez que esto ocurra, pero probablemente no estarás contento con el sabor.

El tiempo que tardan en ponerse rancios depende de cómo y dónde los almacenes.

La comida que ha hecho con piñones no durará tanto debido a otros ingredientes. Determinar si se ha estropeado es relativamente fácil, incluso sin probarlo.

¿Cuánto tiempo duran los piñones?

Al igual que cualquier otro alimento, los piñones vienen con una fecha de caducidad en alguna parte del paquete. Siempre hay que tratar de revisar el paquete antes de la fecha para aprovechar al máximo su calidad.

Los piñones no duran tanto, y notarás que la fecha de consumo preferente es de unos dos o tres meses. Esto se debe a que no conservan tan bien la frescura.

A veces incluso se puede pasar esa fecha, pero es de esperar que se pongan rancios cualquier día. Por esta razón, es crucial que te asegures de que el sabor y el aroma siguen siendo buenos antes de usarlos.

Como hemos dicho, la duración de estos depende de cómo los almacenes. Así, los que guardaste en tu despensa no durarán tanto como los que congelaste.

Consulte la siguiente tabla para obtener más información.

	Nevera	Congelador
Paquete sin abrir	3 meses	4 meses
Paquete abierto	1 mes	4 meses

En la mayoría de los casos, lo mejor es guardarlos en el frigorífico o el congelador, aunque la despensa también es una opción. En este caso, tienes aproximadamente un mes para utilizar el envase antes de que su calidad se degrade, pero solo si tu despensa es fresca, oscura y seca.

Consejos para saber si los piñones se han estropeado

Los piñones tienen un sabor único que no encontrarás en ningún otro fruto seco, por lo que es bastante fácil saber que se han estropeado. Así que el primer indicador debería ser la fecha de compra/fecha de caducidad.

En otras palabras, si estás seguro de que el paquete que tienes tiene seis meses, probablemente no tengas ni que probarlo. En ese momento, acabarás con un sabor a frutos secos rancios que permanecerá en tu boca durante todo el día.

No sólo se ha perdido el sabor, sino también la calidad. Por lo general, los frutos secos sólo tardan unos dos meses en empezar a perder lo bueno.

Pero, si no sabe cuándo los compró y quiere estar seguro de que ya no son utilizables, debería hacer algunas comprobaciones. Determinar si los piñones están estropeados es relativamente fácil, pero probablemente tendrás que arriesgarte a probar unos cuantos.

Esto es lo que puedes hacer:

Comprueba su aspecto

¿Hay algo extraño en tus piñones que puedas notar de inmediato? Las manchas blancas y verdes desarrolladas en la superficie son casi siempre moho, que tarda en aparecer.

Es poco probable que se forme moho si se guardan en la nevera, por lo que esto suele ocurrir con los que se guardan en la despensa. Cualquier signo de moho debería indicar que tus piñones están rancios y listos para el cubo de la basura.

Olerlos

Los piñones tienen un agradable olor a nuez, por lo que probablemente podrás notar la diferencia cuando se pongan rancios. Los frutos secos estropeados tienen un olor agrio y rancio que es bastante abrumador. Es la señal de que los frutos secos son inutilizables y es mejor tirarlos porque podrían estropear toda la receta.

Toma un bocado

Comer frutos secos rancios no es la experiencia más agradable, pero a veces es la única manera de saber si todavía están en buen estado. Por suerte, es fácil determinarlo con sólo dar un mordisco, lo que significa que no tendrás que comer mucho. Sabrás que están rancios en el momento en que empieces a masticar, tras lo cual podrás escupirlo todo.

Consejos para conservar los piñones

Los piñones no tienen una larga vida útil e inevitablemente se estropearán poco después de abrir el paquete. Incluso si se trata de uno abierto, sólo tienes unos pocos meses para pasarlo antes de que se ponga rancio.

Sin embargo, como ocurre con casi todos los alimentos, su longevidad depende de cómo se almacenen. No es lo mismo guardarlo en la despensa que en el frigorífico, ya que ambos dan resultados diferentes.

Lo bueno es que los piñones son pequeños y vienen en paquetes pequeños. Esto se debe en parte a que tienen una vida útil corta, pero también para facilitar su almacenamiento, ya que no ocuparán demasiado espacio.

Almacenarlas es fácil, pero hay algunas cosas a las que debes prestar atención para sacarles el máximo partido.

Elija el contenedor adecuado

Los piñones suelen venir en bolsas opacas que se pueden volver a cerrar o no. En cualquier caso, el resellado es fundamental, así que intenta encontrar la forma de hacerlo antes de guardar el paquete.

Para ello, transfiera el manojo a un tarro, un recipiente o una bolsa de congelación herméticos. Es importante colocarlos en algo hermético para evitar la entrada de oxígeno y humedad.

Elija el lugar adecuado

Como hemos dicho, puedes guardar los piñones en el congelador, en la nevera o en la despensa. Depende de tus necesidades y preferencias, pero recuerda que cada método de almacenamiento ofrece resultados diferentes.

En otras palabras, la misma cantidad de piñones se pondrá rancia más rápido si está en la despensa en vez de en la nevera. Por esta razón, es algo a lo que debes prestar especial atención.

Piensa en el tiempo que necesitas para gastar el paquete. Puedes guardarlo en la nevera o en la despensa si sabes que lo vas a utilizar en pocas semanas. Si no estás seguro de cuándo lo vas a volver a necesitar, es mejor que lo guardes en el congelador.

Marque la hora

Tiene aproximadamente un mes para utilizar los piñones después de su fecha de consumo preferente. Sin embargo, puede olvidarse fácilmente de esta fecha si traslada los piñones de su envase original a un recipiente hermético.

Utiliza una pegatina para escribir la fecha de caducidad o la fecha en que compraste el paquete y lo pusiste en el congelador. Es una información muy útil que te resultará relevante en el futuro.

Riesgos de consumir piñones caducados

Comer unos cuantos piñones rancios no te hará ningún daño, aparte de darte el peor regusto de la historia. Es el sabor lo que puede provocar náuseas, vómitos e incluso diarrea, pero esto suele depender de lo sensible que seas.

Si comes un montón de frutos secos rancios, puedes experimentar problemas de salud más graves que duran unos días. Estos pueden alterar tu estómago, dándote diarrea y vómitos durante días, incluyendo la boca de Pino, o Síndrome del piñónque dura de dos a cuatro semanas.

Aunque no hay riesgo de que se produzcan problemas de salud de los que no puedas recuperarte, sigue siendo desagradable acabar con un malestar estomacal sólo por culpa de unos cuantos frutos secos.

Por esta razón, es mejor deshacerse de los frutos secos que creas que se han estropeado.

¿Se pueden congelar los piñones?

Como ya hemos dicho, puedes guardar los piñones en el congelador si te interesa mantenerlos frescos el mayor tiempo posible. Lamentablemente, incluso con la congelación, sólo puedes conseguir unos 4 meses antes de que la calidad empiece a degradarse.

Por eso es importante marcar la hora del recipiente antes de meterlo en el congelador. Una vez que hayan pasado cuatro meses, es poco probable que recuerdes exactamente cuándo congelaste los frutos secos, y tendrás que hacer la prueba de sabor.

Si decides congelar los piñones, pásalos a una bolsa de congelación o a un recipiente hermético. Coloca una pegatina indicando cuándo lo has hecho, o utiliza un rotulador para escribir en la caja.

Las temperaturas frías ayudarán a conservar los frutos secos durante un poco más de tiempo, lo que le dará un poco más de tiempo para recorrer el paquete.

Resumen

No tienes que renunciar a este saludable tentempié sólo porque tenga una corta vida útil. En cambio, intenta ser consciente y comprar paquetes pequeños cuando sepas que solo necesitas unos pocos frutos secos para tu ensalada.

Lo mejor es guardar las sobras en el congelador, aunque incluso la nevera es una buena opción. Piensa en la frecuencia con la que lo vas a volver a utilizar antes de decidir el método de almacenamiento.

Estos pueden durar bastante tiempo siempre que los mantengas a una temperatura constante y en el tipo de recipiente o bolsa adecuado.