Χαλάει το τυρί φέτα; Πόσο διαρκεί;

Οι περισσότεροι άνθρωποι θα σας πουν ότι μια σαλάτα δεν είναι πλήρης χωρίς φέτα. Αυτό το νόστιμο γαλακτοκομικό προϊόν είναι μια φανταστική προσθήκη σε πολλά γεύματα. Οι περισσότεροι άνθρωποι που αγαπούν τη φέτα προτιμούν να την αγοράζουν χύμα, αλλά μπορεί να φοβούνται μήπως η φέτα χαλάσει.

Χαλάει το τυρί φέτα;

Δυστυχώς, η φέτα χαλάει, όπως και τα άλλα είδη τυριού. Η φέτα τείνει να στεγνώνει καθώς χαλάει. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι η φέτα σας είναι σκληρή και άγευστη μετά από κάποιο χρονικό διάστημα στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να μην το φάτε, αφού ούτως ή άλλως δεν θα είναι ευχάριστο να το φάτε.

Η φέτα μπορεί επίσης να μουχλιάσει εύκολα, δεδομένου ότι είναι ένα είδος τυριού. Οι άνθρωποι συχνά παρατείνουν τη διάρκεια ζωής άλλων τυριών ξύνοντας τη μούχλα, αλλά αυτό δεν συνιστάται με φέτα.

Εάν έχετε ένα ανοιχτό δοχείο φέτας στο ψυγείο σας που έχει ξεραθεί, μυρίζει δυσάρεστα, παρουσιάζει σημάδια μούχλας ή έχει αλλάξει χρώμα, είναι καλύτερο να μην το καταναλώσετε.

Πόσο διαρκεί η φέτα;

Η φέτα συσκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους και αυτό επηρεάζει τη διάρκεια ζωής της. Η θρυμματισμένη φέτα τείνει να διατηρείται μέχρι την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στην ετικέτα, εάν παραμείνει κλειστή.

Ωστόσο, από τη στιγμή που θα ανοίξετε τη θρυμματισμένη φέτα σας, θα διαρκέσει μόνο περίπου πέντε ημέρες αν διατηρηθεί στο ψυγείο. Αν αγοράσετε τη φέτα σας σε τυλιγμένο μπλοκ, θα διαρκέσει περίπου ένα μήνα αν μείνει κλειστή. Μόλις την ανοίξετε, έχετε περίπου μια εβδομάδα για να την καταναλώσετε. Η φέτα σε άλμη διαρκεί το πιο παρατεταμένο χρονικό διάστημα.

Αν η φέτα σας μείνει κλειστή, μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες. Ωστόσο, μόλις ανοίξετε την αλατισμένη φέτα σας, η διάρκεια ζωής της μειώνεται σε περίπου ένα μήνα. Όλες αυτές οι ημερομηνίες προϋποθέτουν ότι αποθηκεύετε τη φέτα σας στο ψυγείο.

Δεν συνιστάται να διατηρείτε τη φέτα σας στο ντουλάπι, καθώς αυτό θα μειώσει πάρα πολύ τη διάρκεια ζωής της φέτας σας, ενώ παράλληλα θα ενθαρρύνει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να διατηρείτε στο ψυγείο την ανοιγμένη και μη ανοιγμένη φέτα σας.

3 συμβουλές για να καταλάβετε αν η φέτα σας έχει χαλάσει

Πρέπει να ξέρετε πώς να καταλάβετε αν η φέτα έχει χαλάσει, επειδή μπορεί να είναι επιβλαβές να φάτε φέτα που έχει ξεπεράσει τη διάρκεια ζωής της. Η κατανάλωση οποιουδήποτε τυριού που έχει χαλάσει μπορεί να είναι επικίνδυνη και πρέπει να αποφεύγεται. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε αν η φέτα σας έχει περάσει την καλύτερη ημερομηνία κατανάλωσής της.

Εξετάζοντας τη φέτα σας

Ο καλύτερος τρόπος για να ξέρετε αν η φέτα σας είναι ακόμα ασφαλής για κατανάλωση είναι να την εξετάσετε προσεκτικά. Τυρί φέτα που έχει μολυνθεί από μούχλα δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται.

Επιπλέον, αν η φέτα σας έχει αλλάξει χρώμα και δεν είναι πλέον λευκή, θα πρέπει να την πετάξετε. Τέλος, η φέτα που φαίνεται κοκκώδης και κοκκώδης δεν είναι πλέον φρέσκια και κατάλληλη για κατανάλωση.

Μυρίζοντας τη φέτα σου

Η φέτα που έχει περάσει την ημερομηνία κατανάλωσής της έχει δυσάρεστη οσμή. Εάν η φέτα σας μυρίζει ξινή, ξινή ή σάπια, δεν πρέπει να την καταναλώσετε.

Να αγγίζετε τη φέτα σας

Η φέτα στεγνώνει με την πάροδο του χρόνου. Επομένως, αν η φέτα σας είναι σκληρή ή ελαστική, δεν είναι πλέον κατάλληλη για κατανάλωση.

Αν κατά λάθος φάγατε ένα κομμάτι φέτας με ξινή γεύση και πιπεράτη επίγευση, δεν είναι πλέον φρέσκο. Η φέτα δεν πρέπει ποτέ να έχει ξινή γεύση με πιπεράτη επίγευση, οπότε αν η φέτα σας έχει αυτή τη γεύση, θα πρέπει να αποφύγετε να φάτε το υπόλοιπο.

3 συμβουλές για την αποθήκευση της φέτας

Είναι απογοητευτικό να διαπιστώσετε ότι η φέτα σας έχει χαλάσει, αν σκοπεύατε να τη χρησιμοποιήσετε σε ένα πιάτο. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τρόπους για να αποθηκεύσετε τη φέτα σας ώστε να διαρκέσει περισσότερο.

Αποθήκευση της φέτας σας σε διάλυμα άλμης

Η αποθήκευση της φέτας σας σε άλμη θα παρατείνει εντυπωσιακά τη διάρκεια ζωής της. Ως εκ τούτου, συνιστάται να διατηρείτε τη φέτα σας σε άλμη, αν δεν πρόκειται για άλμη φέτας.

Επιπλέον, μπορείτε να τοποθετήσετε τη θρυμματισμένη φέτα και τα μπλοκ φέτας σας σε άλμη όχι μόνο για να παρατείνετε την ημερομηνία χρήσης τους, αλλά και για να την αποτρέψετε από το να στεγνώσει. Για να φτιάξετε άλμη για την αποθήκευση της φέτας σας, πάρτε ένα καθαρό, αεροστεγές δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε όσα φλιτζάνια νερό χρειάζεστε για να βυθίσετε τη φέτα.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι για κάθε φλιτζάνι νερό που χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι. Στη συνέχεια, μπορείτε να τοποθετήσετε τη θρυμματισμένη φέτα ή τα μπλοκ φέτας μέσα στην άλμη και να σφραγίσετε το δοχείο. Τώρα μπορεί να διαρκέσει μέχρι και ένα μήνα στο ψυγείο.

Αφού χρησιμοποιήσετε τη φέτα και αγοράσετε νέα φέτα, πετάξτε την παλιά άλμη και φτιάξτε μια νέα παρτίδα για το φρέσκο τυρί.

Αποθήκευση της φέτας σας σε ελαιόλαδο

Δεν απολαμβάνουν όλοι την αλμυρή γεύση της άλμης. Μια άλλη επιλογή για την αποθήκευση της φέτας σας είναι η χρήση ελαιολάδου.

Για να διατηρήσετε τη φέτα σας σε ελαιόλαδο, πάρτε ένα καθαρό, αεροστεγές δοχείο και γεμίστε το με ελαιόλαδο μέχρι να υπάρχει αρκετό λάδι για να βυθιστεί η φέτα σας. Στη συνέχεια, κόψτε τη φέτα σας σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι ή έναν κόφτη τυριού.

Αν χρησιμοποιείτε θρυμματισμένη φέτα, δεν χρειάζεται να την κόψετε. Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε τη φέτα σας στο ελαιόλαδο. Μπορείτε να αυξήσετε τη γεύση της φέτας σας προσθέτοντας μυρωδικά όπως εστραγκόν, κόλιανδρο, δεντρολίβανο και κόκκους πιπεριού.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τσίλι αν σας αρέσει λίγο μπαχαρικό. Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βιολογικό ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Το καλύτερο θα ήταν να το διατηρήσετε στο ψυγείο.

Αποθήκευση της φέτας σας σε λουτρό γάλακτος

Το λουτρό γάλακτος είναι μια άλλη επιλογή για όσους δεν απολαμβάνουν την αλμυρή γεύση της άλμης. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα αεροστεγές δοχείο και να το γεμίσετε με αρκετό γάλα για να καλύψει τη φέτα σας.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι για κάθε φλιτζάνι γάλα που χρησιμοποιείται. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και, στη συνέχεια, βυθίστε τη φέτα σας. Η χρήση ενός λουτρού γάλακτος κάνει τη φέτα σας πιο κρεμώδη, αλλά απαιτεί περισσότερους τακτικούς ελέγχους.

Ελέγχετε το γαλακτολουτρό σας κάθε δύο ημέρες για να βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα φρέσκο. Εάν αισθάνεστε ότι το γαλατόλουτρό σας έχει πολύ αλμυρή γεύση για τις προτιμήσεις σας, αφαιρέστε το και φτιάξτε ένα νέο γαλατόλουτρο με λιγότερο αλάτι. Είναι ζωτικής σημασίας να διατηρείτε τη φέτα σας σε λουτρό γάλακτος στο ψυγείο.

Ο κίνδυνος της κατανάλωσης φέτας που έχει χαλάσει

Όπως όλα τα άλλα τυριά, είναι επικίνδυνο να καταναλωθεί αφού χαλάσει. Το τυρί μπορεί να αναπτύξει βακτήρια που είναι επιβλαβής για τους ανθρώπους, και η κατανάλωση φέτας μετά την ημερομηνία κατανάλωσης μπορεί να οδηγήσει σε τεράστιους κινδύνους για την υγεία.

Επιπλέον, η φέτα που έχει χαλάσει μπορεί να περιέχει λιστέρια, η οποία είναι εξαιρετικά επιβλαβής για τις έγκυες γυναίκες. Ως εκ τούτου, συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να μην καταναλώνουν ποτέ τυρί φέτα, διότι μπορεί να προκαλέσει περιττούς κινδύνους για το έμβρυο.

Η κατανάλωση φέτας που δεν είναι πλέον φρέσκια μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ιατρικές επιπλοκές. Η φέτα που έχει χαλάσει μπορεί να περιέχει υψηλά επίπεδα τυραμίνης που μπορεί να επηρεάσει τα φάρμακα που ενδεχομένως λαμβάνετε.

Ως γενικός κανόνας, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τη φέτα που φαίνεται να μην είναι πλέον φρέσκια. Αν έχετε φάει τυρί φέτα που έχει χαλάσει κατά λάθος, μην πανικοβάλλεστε. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν σοβαρές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση μικρών ποσοτήτων σάπιου τυριού. Ωστόσο, μην συνεχίσετε να τρώτε φέτα αν υποψιάζεστε ότι δεν είναι πια φρέσκια.

Μπορείτε να καταψύξετε το τυρί φέτα;

Ναι, η φέτα καταψύχεται καλά και μπορείτε να παρατείνετε την ημερομηνία κατανάλωσης της φέτας σας καταψύχοντάς την. Ωστόσο, μπορεί να είναι περίπλοκο να καταψύξετε τη φέτα σας ανάλογα με τον τρόπο που την αποθηκεύετε.

Εάν σκοπεύετε να καταψύξετε τη φέτα σας, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο του λουτρού γάλακτος ή του ελαιολάδου για την αποθήκευση. Αντ' αυτού, τοποθετήστε τη φέτα σας σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ και βάλτε την στην κατάψυξη.

Η φέτα σας θα διατηρηθεί εύκολα μέχρι και ένα μήνα κατεψυγμένη με αυτόν τον τρόπο. Στη συνέχεια, αν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τη φέτα σας, μπορείτε να την αφαιρέσετε από την κατάψυξη και στη συνέχεια να τη βάλετε σε άλμη, λουτρό γάλακτος ή ελαιόλαδο για αποθήκευση στο ψυγείο.

Ωστόσο, εάν αγοράσατε τη φέτα σας σε άλμη και θέλετε να την καταψύξετε χωρίς να την ανοίξετε, συνιστάται να το κάνετε χωρίς να την ανοίξετε. Θα διαρκέσει έως και έξι μήνες στην κατάψυξη.

Περίληψη

Οι σαλάτες και τα γεύματά σας θα ξεχωρίζουν με λίγη φέτα για να προσθέσετε αυτή τη φανταστική κρεμώδη γεύση. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε κουζίνα. Γνωρίζοντας και κατανοώντας πώς χαλάει η φέτα, μπορείτε εύκολα να το αποφύγετε και να κάνετε τη φέτα σας να διαρκέσει περισσότερο.