Werden Pinienkerne schlecht? Wie lange sind Pinienkerne haltbar?

Pinienkerne stammen von Pinienbäumen und werden häufig in Salaten, Backwaren und Pesto verwendet. Sie enthalten zwar nicht so viel Eiweiß, sind aber trotzdem köstlich zum Bestreuen von Mahlzeiten.

Können Sie sich erinnern, wann Sie die Tüte Pinienkerne gekauft haben, die Sie in der Speisekammer stehen haben? Vielleicht brauchen Sie welche, um Pesto zu machen, aber Sie können sich nicht erinnern, wann Sie sie gekauft haben.

Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um den folgenden Artikel zu lesen, in dem es um die Frage geht, ob Pinienkerne verderben können und was Sie tun können, um sie so lange wie möglich haltbar zu machen.

Werden Pinienkerne schlecht?

Pinienkerne haben einen hohen Ölgehalt, der sie schnell verderben lässt. Alle Nüsse werden schlecht, auch Cashewnüsse, Erdnüsse und Walnüsse, aber diese brauchen in der Regel länger, um zu verderben.

Mit der Zeit werden Pinienkerne ranzig werden und schal. Natürlich können Sie sie auch dann noch essen, aber Sie werden wahrscheinlich nicht mit dem Geschmack zufrieden sein.

Wie lange es dauert, bis sie schal werden, hängt davon ab, wie und wo man sie lagert.

Das Essen, das Sie mit Pinienkernen zubereitet haben, ist aufgrund anderer Zutaten nicht annähernd so lange haltbar. Es ist relativ einfach festzustellen, ob sie schlecht geworden sind, auch ohne sie zu probieren.

Wie lange sind Pinienkerne haltbar?

Wie jedes andere Lebensmittel haben auch Pinienkerne ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Sie sollten immer versuchen, die Packung vor Ablauf des Datums zu öffnen, um das Beste aus der Qualität herauszuholen.

Pinienkerne sind nicht so lange haltbar, und Sie werden feststellen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum etwa zwei bis drei Monate entfernt ist. Das liegt daran, dass sie ihre Frische nicht so gut bewahren.

Auch wenn dieses Datum manchmal überschritten wird, kann man davon ausgehen, dass sie jeden Tag ranzig werden. Deshalb ist es wichtig, dass Sie sich vor der Verwendung vergewissern, dass der Geschmack und der Duft noch gut sind.

Wie gesagt, die Haltbarkeit hängt davon ab, wie du sie lagerst. Diejenigen, die du in deiner Speisekammer aufbewahrt hast, halten sich also nicht so lange wie die, die du eingefroren hast.

Weitere Hinweise finden Sie in der nachstehenden Tabelle.

	Kühlschrank	Gefrierschrank
Ungeöffnete Verpackung	3 Monate	4 Monate
Geöffnetes Paket	1 Monat	4 Monate

In den meisten Fällen ist es am besten, sie im Kühl- oder Gefrierschrank aufzubewahren, aber auch die Speisekammer ist eine Möglichkeit. In diesem Fall können Sie die Packung etwa einen Monat lang aufbrauchen, bevor ihre Qualität nachlässt, allerdings nur, wenn Ihre Vorratskammer kühl, dunkel und trocken ist.

Tipps, um festzustellen, ob Pinienkerne schlecht geworden sind?

Pinienkerne haben einen einzigartigen Geschmack, den man bei anderen Nüssen nicht findet, so dass es ziemlich einfach ist, zu erkennen, dass sie verdorben sind. Ihr erster Indikator sollte also das Kaufdatum/Mindesthaltbarkeitsdatum sein.

Mit anderen Worten: Wenn Sie sicher sind, dass die Packung, die Sie haben, sechs Monate alt ist, müssen Sie sie wahrscheinlich nicht einmal probieren. Dann bleibt der Geschmack von ranzigen Nüssen den ganzen Tag im Mund hängen.

Nicht nur der Geschmack ist weg, sondern auch die Qualität. Es dauert in der Regel nur etwa zwei Monate, bis die Nüsse anfangen, ihre guten Eigenschaften zu verlieren.

Wenn Sie aber nicht wissen, wann Sie sie gekauft haben, und sicher sein wollen, dass sie nicht mehr verwendbar sind, sollten Sie ein paar Kontrollen durchführen. Es ist relativ einfach festzustellen, ob Pinienkerne verdorben sind, aber Sie müssen wahrscheinlich das Risiko eingehen, ein paar zu probieren.

Das können Sie tun:

Prüfen Sie, wie sie aussehen

Gibt es irgendetwas Merkwürdiges an Ihren Pinienkernen, das Sie sofort erkennen können? Weiße und grüne Flecken auf der Oberfläche sind fast immer Schimmel, der sich erst nach einiger Zeit zeigt.

Es ist unwahrscheinlich, dass sie schimmeln, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, daher passiert dies normalerweise bei denen, die in der Speisekammer aufbewahrt werden. Jedes Anzeichen von Schimmel sollte darauf hinweisen, dass Ihre Pinienkerne ranzig sind und in den Mülleimer gehören.

Riechen Sie sie

Pinienkerne haben einen angenehmen nussigen Geruch, so dass Sie wahrscheinlich den Unterschied feststellen können, wenn sie ranzig werden. Verdorbene Nüsse haben einen sauren, ranzigen Geruch, der ziemlich überwältigend ist. Das ist Ihr Zeichen dafür, dass die Nüsse unbrauchbar sind und am besten weggeworfen werden sollten, weil sie Ihr ganzes Rezept verderben könnten.

Nehmen Sie einen Bissen

Ranzige Nüsse zu essen ist keine angenehme Erfahrung, aber manchmal ist es die einzige Möglichkeit, um festzustellen, ob sie noch gut sind. Zum Glück kann man das leicht feststellen, indem man nur einen Bissen nimmt, so dass man nicht viel essen muss. Du weißt, dass sie ranzig sind, sobald du anfängst zu kauen, und kannst sie dann ausspucken.

Tipps zur Lagerung von Pinienkernen

Pinienkerne sind nicht lange haltbar und werden unweigerlich bald nach dem Öffnen der Packung schlecht. Selbst wenn es sich um eine geöffnete Packung handelt, haben Sie nur ein paar Monate Zeit, um sie zu verbrauchen, bevor sie ranzig werden.

Wie bei so ziemlich allen Lebensmitteln hängt die Haltbarkeit jedoch davon ab, wie man sie lagert. Die Lagerung in der Speisekammer ist nicht das Gleiche wie die Lagerung im Kühlschrank, die beide zu unterschiedlichen Ergebnissen führen.

Das Gute daran ist, dass Pinienkerne klein sind und in kleinen Verpackungen kommen. Das liegt zum einen daran, dass sie nur kurz haltbar sind, zum anderen aber auch daran, dass sie sich leichter aufbewahren lassen, da sie nicht zu viel Platz wegnehmen.

Die Aufbewahrung ist einfach, aber es gibt ein paar Dinge, die man beachten sollte, um das Beste aus ihnen herauszuholen.

Wählen Sie den richtigen Behälter

Pinienkerne werden in der Regel in undurchsichtigen Beuteln geliefert, die Sie vielleicht wieder verschließen können, vielleicht aber auch nicht. In jedem Fall ist das Wiederverschließen wichtig. Versuchen Sie also, eine Möglichkeit zu finden, dies zu tun, bevor Sie die Packung lagern.

Dazu können Sie den Strauß in ein luftdichtes Glas, einen Behälter oder einen Gefrierbeutel umfüllen. Es ist wichtig, dass sie luftdicht verpackt sind, damit kein Sauerstoff und keine Feuchtigkeit eindringen können.

Wählen Sie den richtigen Ort

Wie bereits erwähnt, können Sie Pinienkerne im Gefrierschrank, im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren. Das hängt von Ihren Bedürfnissen und Vorlieben ab, aber denken Sie daran, dass jede Aufbewahrungsmethode unterschiedliche Ergebnisse liefert.

Mit anderen Worten: Die gleiche Menge Pinienkerne wird schneller ranzig, wenn sie in der Speisekammer statt im Kühlschrank aufbewahrt wird. Aus diesem Grund sollten Sie hierauf besonders achten.

Überlegen Sie, wie viel Zeit Sie brauchen, um die Packung zu verbrauchen. Sie können sie im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren, wenn Sie wissen, dass Sie sie innerhalb weniger Wochen verbrauchen werden. Wenn Sie nicht sicher sind, wann Sie sie wieder brauchen, legen Sie sie am besten in den Gefrierschrank.

Markieren Sie die Zeit

Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums haben Sie noch etwa einen Monat Zeit, Ihre Pinienkerne zu verwenden. Sie können dieses Datum jedoch leicht vergessen, wenn Sie die Nüsse aus ihrer Originalverpackung in einen luftdichten Behälter umfüllen.

Schreiben Sie auf einen Aufkleber das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Datum, an dem Sie die Packung gekauft und in den Gefrierschrank gelegt haben. Das ist eine sehr nützliche Information, die Sie in Zukunft immer wieder brauchen werden.

Risiken beim Verzehr abgelaufener Pinienkerne

Der Verzehr von ein paar ranzigen Pinienkernen kann nicht schaden, außer dass sie den schlimmsten Nachgeschmack aller Zeiten hinterlassen. Es ist der Geschmack, der Übelkeit, Erbrechen und sogar Durchfall verursachen kann, aber das hängt normalerweise davon ab, wie empfindlich man ist.

Wenn Sie einen ganzen Haufen ranziger Nüsse verzehren, kann es zu schwerwiegenderen Gesundheitsproblemen kommen, die ein paar Tage andauern. Diese können zu Magenverstimmungen führen, die tagelang Durchfall und Erbrechen verursachen, sowie zu Brechreiz im Mund, oder Pinienkern-Syndromdie zwei bis vier Wochen dauert.

Es besteht zwar keine Gefahr von gesundheitlichen Problemen, von denen man sich nicht mehr erholen kann, aber es ist trotzdem unangenehm, nur wegen ein paar Nüssen eine Magenverstimmung zu bekommen.

Aus diesem Grund ist es am besten, alle Nüsse zu entsorgen, von denen Sie glauben, dass sie verdorben sind.

Kann man Pinienkerne einfrieren?

Wie bereits erwähnt, können Sie Pinienkerne im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie daran interessiert sind, sie so lange wie möglich frisch zu halten. Leider sind sie auch im Gefrierschrank nur etwa 4 Monate haltbar, bevor die Qualität nachlässt.

Deshalb ist es wichtig, dass Sie den Behälter mit einem Zeitstempel versehen, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen. Wenn vier Monate vergangen sind, werden Sie sich wahrscheinlich nicht mehr genau daran erinnern, wann Sie die Nüsse eingefroren haben, und Sie müssen die ganze Sache mit dem Geschmackstest wiederholen.

Wenn Sie die Pinienkerne einfrieren möchten, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Bringen Sie einen Aufkleber an, der angibt, wann Sie dies getan haben, oder schreiben Sie mit einem Edding auf die Schachtel.

Bei kalten Temperaturen bleiben die Nüsse etwas länger haltbar, so dass Sie etwas mehr Zeit haben, die Packung durchzugehen.

Zusammenfassung

Sie müssen nicht auf diesen gesunden Snack verzichten, nur weil er nur kurz haltbar ist. Versuchen Sie stattdessen, achtsam zu sein und kleine Packungen zu kaufen, wenn Sie wissen, dass Sie nur ein paar Nüsse für Ihren Salat brauchen.

Reste sollten am besten im Gefrierschrank aufbewahrt werden, aber auch der Kühlschrank ist eine gute Option. Überlegen Sie, wie oft Sie es wieder verwenden werden, bevor Sie sich für eine Aufbewahrungsmethode entscheiden.

Diese können lange genug halten, solange man sie bei einer gleichmäßigen Temperatur und in der richtigen Art von Behälter oder Beutel aufbewahrt.