Ali se vodka pokvari? Kako dolgo zdrži?

Večina ljudi po koncu dolgega dneva v pisarni po večerji uživa v priložnostni pijači. Ljudje uživajo v alkoholu, ki je dovolj vsestranski, da ga lahko uživajo na več različnih načinov. Zato je vodka danes tako priljubljen izdelek.

Vendar se sprašujemo, ali se vodka pokvari.

Ali se vodka pokvari?

Dobra novica je, da je vodka zaradi visoke vsebnosti alkohola neugodno okolje za rast mikrobov. Zato se vaša vodka ne bo pokvarila zaradi bakterijske okužbe. To je veliko olajšanje, saj veliko hrane in pijače, ki jo uživamo, na koncu propade zaradi kontaminacije.

Vendar se kakovost vodke sčasoma poslabša, zlasti če ni bila pravilno shranjena. Če je na primer posoda za vodko poškodovana ali če uporabljate nalivalnik, se lahko zgodi, da vam vodko pokvarijo žuželke. Če v vodki plavajo drobni hrošči, to seveda odvrne vsakogar in je jasen znak, da je treba vodko zavreči.

Na srečo lahko ljudje, ki uživajo v kakovostni vodki in se potrudijo z njenim učinkovitim shranjevanjem, v njej uživajo še dolga leta.

Kako dolgo zdrži vodka?

Kakovostna vodka, ki ni bila odprta, lahko zdrži neverjetnih 20 let, ne da bi izgubila svojo kakovost. Vendar je treba neodprto steklenico hraniti v varnih pogojih.

Odprta vodka brez arome lahko ob pravilnem skladiščenju zdrži do 15 let. Edina stvar, ki lahko vpliva na rok trajanja, je, da lahko nekoliko izhlapi, kar vpliva na količino vodke v daljšem obdobju. Če vas ne moti, da se količina vodke v steklenici z leti nekoliko zmanjša, boste v njej lahko uživali presenetljivo dolgo.

Ker se kakovost vodke sčasoma zmanjša, proizvajalci pogosto priporočajo, da vodko uživate v dveh letih po odprtju. Vendar ta časovni okvir ne pomeni nujno, da je vodka po dveh letih neprimerna za uživanje.

Aromatizirana vodka pogosto vsebuje umetne arome, ki lahko vplivajo na obstojnost alkohola. Zato je priporočljivo, da aromatizirano vodko uživate v šestih mesecih po odprtju. Če aromatizirana vodka ni odprta, lahko ohrani svojo kakovost do dveh let.

Kako dolgo zdrži vodka?
Brez okusa, neodprt	20 let
Brez okusa, odprt	15 let
Aromatizirano, neodprto	2 leti
Aromatizirano, odprto	6 mesecev

3 nasveti, kako ugotoviti, ali se je vodka pokvarila

Čeprav lahko vodka zdrži več let, si nihče ne želi, da bi v koktajlu okusil vodko, ki se je pokvarila. Zato je koristno vedeti, kako ugotoviti, ali se je vodka pokvarila.

Tako kot pri večini živil in pijač je tudi tu na videz, vonj in okus izdelka najučinkovitejši način, da ugotovite, ali se je izdelek pokvaril. Če na primer vodko pred mešanjem in uživanjem pregledate, se boste izognili pitju pokvarjene vodke.

Tukaj so načini, kako ugotoviti, ali se je vaša vodka pokvarila:

Preučite alkohol

Aromatizirana in nearomatizirana vodka ne sme biti nikoli motna. Če je vaša vodka postala motna ali se je razbarvala, se ji raje izognite. Poleg tega vodke ne pijte, če so v njej znaki mrčesa ali umazanije.

Če opazite, da vaša vodka kaže znake oksidacije z nastankom kristalov v vogalih steklenice, je sicer redko, vendar je njena najboljša kakovost že mimo. Razlog za to ni nujno, da se je vodka pokvarila, temveč da je izgubila svojo kakovost.

Če ima vodka kakršne koli znake okužbe s plesnijo, jo morate zavreči. Prav tako se je dobro izogibati uživanju izdelkov, ki kažejo znake okužbe s plesnijo.

Vonj po alkoholu

Pogosto lahko z nosom ugotovite, ali je izdelek že dosegel svojo najboljšo kakovost, in vodka pri tem ni izjema. Tako lahko z vonjem vodke ugotovite, ali je še vedno primerna za uživanje.

Vodka mora biti vedno brez vonja ali z rahlim vonjem, saj vodka nima močnega vonja. Če torej vodka nima vonja, je še vedno primerna za uživanje. Po drugi strani pa, če ima vaša vodka vonj po gnilobi ali kisu, je njen najboljši vonj že mimo.

Aromatizirana vodka pogosto diši po aromi, ki je bila uporabljena za ustvarjanje okusa. Zato bo vodka dišala po ustvarjenem okusu. Če vaša aromatizirana vodka diši po kislem ali groznem vonju, je ne pijte. Čeprav zaradi aromatizirane vodke ne boste zboleli in ne bo predstavljala tveganja za vaše zdravje, se je najbolje izogibati aromatiziranim pijačam z neprijetnim vonjem.

3 nasveti za shranjevanje vodke

Če želite doseči najboljšo trajnost in kakovost vodke, je shranjevanje zelo pomembno. S pravilnim shranjevanjem vodke lahko za več let podaljšate čas, ko boste lahko uživali v njej. Nasprotno pa se kakovost vodke znatno zmanjša, če pride v stik z visokimi temperaturami, neugodnimi pogoji shranjevanja in nenadzorovanim pretokom zraka.

Z razumevanjem pravilnega shranjevanja vodke je mogoče, da nikomur nikoli več ne bo treba zavreči steklenice vodke. Tukaj so trije nasveti za najučinkovitejše shranjevanje vodke:

Posoda naj bo ustrezno zaprta.

Čeprav je za večino mamljivo, je najbolje, da vodke ne shranjujete s priloženim nalivnikom. Prav tako je najbolje, da vodke ne hranite v odprti posodi. Razlog za to je, da bo stalni pretok zraka v steklenici ustvaril pogoje, v katerih bo vaša vodka lahko izhlapela.

Če je nalivalnik še vedno pritrjen, se v vodko lažje naselijo drobni hrošči, zato je neprimerna za nadaljnjo uporabo. Če vodko raje prelijete v določeno posodo, namesto da bi jo hranili v originalni steklenici, je to v redu, če je želena steklenica ustrezno zaprta.

Steklenico shranjujte stran od toplotnih elementov

Tako kot večina alkohola tudi vodka izgubi svojo kakovost, ko pride v stik s toplotnimi elementi. Zato morate vodko hraniti stran od pečice ali štedilnika.

Prav tako je najbolje, da vodko shranjujete zunaj neposredne sončne svetlobe, saj lahko izpostavljenost neposredni sončni svetlobi močno poslabša kakovost vaše vodke. Vodko je najbolje hraniti v hladnem in temnem prostoru, kot je omara ali omara za pijačo, ki ni izpostavljena neposredni sončni svetlobi ali ni v bližini toplotnih elementov.

Vodko hranite v hladilniku ali zamrzovalniku

Ker je vodka odličen alkohol za mešane pijače, jo večina ljudi raje hrani v hladilniku ali zamrzovalniku. Vendar pa ljudje svojim pijačam radi dodajajo hladen alkohol, zato je odlično, da se vodka dobro hrani v hladilniku in zamrzovalniku. Čeprav to ni nujno za ohranjanje kakovosti vaše vodke, je to sprejemljivo.

Če vodko shranjujete v hladilniku ali zamrzovalniku, lažje nadzirate temperaturo, jo varujete pred toplotnimi elementi in sončno svetlobo ter se izognete okužbam z žuželkami. Zato razmislite o shranjevanju v hladilniku ali zamrzovalniku, če vas ne moti hladen kozarec vodke.

Nevarnost uživanja vodke s pretečenim rokom trajanja

Dobra novica je, da ni resnične nevarnosti za uživanje vodke s pretečenim rokom trajanja. Na srečo je visoka vsebnost alkohola v vodki neugodna za bakterije, zato ne boste zboleli, če boste pili vodko, ki ji je potekel rok uporabe.

Če pijete vodko s pretečenim rokom trajanja, se vam lahko zgodi, da boste razočarani nad okusom, vonjem ali kakovostjo. Če torej niste prepričani, ali je vaša vodka še primerna za uživanje, jo pred požirkom najprej povonjajte in preglejte. To vam lahko prihrani neprijetne občutke ob okušanju slabe vodke.

Ali lahko vodko zamrznete?

Čeprav je shranjevanje vodke v zamrzovalniku odlično, visoka vsebnost alkohola preprečuje, da bi vodka zamrznila. Zaradi tega veliko pivcev vodke svojo vodko rado shranjuje v zamrzovalniku. Tako lahko uživajo v hladni vodki brez strahu pred zamrznjeno vodko.

Podobno kot shranjevanje vodke v hladilniku je tudi zamrzovalnik odlično okolje za vodko, saj v njem ni stika s toplotnimi elementi, neposredno sončno svetlobo ali žuželkami.

Vodke ni treba hraniti v zamrzovalniku, če jo raje hranite pri sobni temperaturi. Vodka, shranjena pri sobni temperaturi, v hladilniku ali zamrzovalniku, lahko traja enako dolgo, če je posoda zaprta in v njej ni toplotnih elementov.

Povzetek

Vodko bo oboževal vsak, ki ceni vsestransko uporaben alkohol. Z lahkoto jo zmešate v čudovite koktajle ali pa jo uživate kar tako. Ljudje z vsega sveta uživajo v vodki, zato ne preseneča, da imamo neverjetne različice vodke iz držav, kot so Švedska, Poljska in Rusija.

Če bomo upoštevali nasvete za shranjevanje vodke, bomo vedno uživali v odličnem okusu in visokokakovostni vodki. Ne bo nobenega razloga, da bi se spraševali, ali se je vaša vodka pokvarila.