Untura se strică? Cât durează untura de porc?

Slănina este un produs versatil pe care îl putem folosi la gătit și la copt pentru a scoate în evidență mâncarea noastră. Oamenii care iubesc să gătească se bucură întotdeauna să aibă untură la îndemână, deoarece oferă un gust diferit mâncărurilor. Untura este un produs atât de popular în bucătărie încât oamenii s-ar putea întreba adesea dacă untura se strică.

Untura se strică?

Untura se strică după o anumită perioadă de timp, la fel ca majoritatea produselor alimentare. S-ar putea să constatați că, după ce a trecut ceva timp, untura are un gust rânced sau și-a pierdut aroma; atunci știți că untura nu mai este bună. Cel mai bine este să aruncați orice untură care și-a depășit termenul de valabilitate, deoarece aceasta va afecta gustul mâncărurilor dumneavoastră.

Cei mai mulți oameni cărora le place să gătească nu le place ideea de ingrediente expirate care afectează calitatea din hrana lor. Prin urmare, dacă simțiți că untura pe care o aveți la îndemână și-a pierdut calitatea, este mai bine să o înlocuiți cu untură proaspătă.

Cu toții visăm să punem mese perfecte și delicioase în fața membrilor familiei și a prietenilor noștri, dar, din păcate, acest lucru ar putea însemna să aruncăm ingrediente, cum ar fi untura care și-a depășit timpul.

Cât durează untura de porc?

Deoarece untura este alcătuită în principal din grăsimi saturate, se poate strica rapid dacă nu este depozitată corect.

Prin urmare, este esențial să aveți grijă în a vă depozita untura în mod corespunzător. Dacă vă păstrați untura de porc într-un recipient etanș în frigider, veți constata că aceasta poate rezista până la nouă luni. Untura care este păstrată într-un recipient etanș în cămară poate rezista cu ușurință până la șase luni.

Cu toate acestea, este sensibil la căldură și la lumina directă a soarelui. Prin urmare, dacă depozitați untura într-un loc răcoros, uscat și întunecat, aceasta va rezista mult mai mult decât dacă este în aer liber, unde poate fi afectată de căldură sau de lumina directă a soarelui.

Slănina de porc este însoțită de o dată limită de consum, ceea ce înseamnă că calitatea acesteia este garantată până la acea dată. Nu expiră după această dată, dar este posibil să constatați că untura de porc își pierde din calitate după expirarea datei limită de consum.

Dacă simțiți că untura de porc și-a pierdut calitatea, este mai bine să vă procurați untură proaspătă pentru gătit. Persoanele cărora le place să își congeleze untura constată că aceasta se congelează foarte bine.

Puteți păstra untura de porc congelată în condiții de siguranță timp de până la un an. Dacă vă păstrați untura în congelator, rețineți că untura nu reacționează bine la umiditate.

De fapt, umiditatea poate scădea dramatic durata de depozitare și calitatea untului de porc.

Prin urmare, trebuie să depozitați untura într-un recipient etanș sau să o înfășurați corespunzător într-o folie de plastic, împiedicând astfel accesul umezelii la untură în congelator, frigider sau cămară.

Poate părea un efort suplimentar, dar dacă vă păstrați corect untura de porc, veți câștiga mult timp în plus pentru a o folosi, deoarece aceasta își va putea păstra prospețimea și calitatea.

Cât durează untura de porc?
În cămară	6 luni
În frigider	9 luni
În congelator	Un an

4 sfaturi pentru a ști dacă untura s-a stricat

Când vine vorba de prepararea alimentelor, se recomandă întotdeauna să vă supravegheați ingredientele. Nu vreți să folosiți la gătit produse care nu mai sunt potrivite pentru utilizare.

Untura este un accesoriu frumos pentru orice bucătărie, dar doriți să o folosiți atunci când este încă perfect utilizabilă. Prin urmare, este benefic să știți cum vă puteți da seama dacă untura dvs. s-a stricat sau nu. Iată câteva sfaturi care vă vor permite să vedeți foarte simplu dacă untura dvs. a trecut de perioada sa bună:

Miroase-ți untura

Dacă untura s-a stricat, aceasta va avea un miros acru. Mirosind untura de porc ați putea să vă dați seama că a devenit râncedă. Dacă untura are un miros neplăcut sau neobișnuit, ar trebui să evitați să o folosiți la gătit, deoarece și-a pierdut calitatea.

Examinează-ți untura

Untura are tendința de a se întuneca odată cu vârsta. Dacă untura și-a schimbat culoarea și a devenit cu câteva nuanțe mai închisă la culoare, cel mai bine este să nu o mai folosiți. În plus, dacă untura prezintă semne de contaminare, de exemplu, dacă observați mucegai sau puncte negre în ea, cel mai bine este să nu o mai folosiți.

Simte-ți untura

Pe măsură ce trece timpul, untura tinde să devină mai tare. Prin urmare, dacă vă atingeți untura și este mult mai tare decât atunci când ați luat-o prima dată, este timpul să cumpărați untură proaspătă. În plus, dacă simțiți că untura dvs. a devenit foarte granuloasă, cel mai bine este să evitați să o folosiți.

Degustarea untului de porc

Dacă ați gătit cu untură de porc expirată și mâncarea are un gust rânced, este probabil din cauză că untura dvs. și-a depășit termenul de valabilitate. Cel mai bine este să îl aruncați și să vă procurați untură proaspătă, deoarece aceasta va afecta gustul viitoarelor dvs. mese.

3 Sfaturi pentru a stoca untură

Ca în cazul majorității produselor alimentare, depozitarea face o mare diferență. Dacă reușiți să vă păstrați untura în mod corect, veți constata că aceasta poate rezista foarte bine. Să analizăm cele mai eficiente sfaturi pentru depozitarea untului în cămară, frigider și congelator.

Depozitarea untului în cămară

Slănina are nevoie de un mediu răcoros, întunecat și uscat pentru a rămâne la cea mai bună calitate. Dacă preferați să depozitați untura de porc în cămară, asigurați-vă că o păstrați într-un recipient etanș care să nu permită nicio contaminare. Trebuie să vă păstrați untura departe de lumina directă a soarelui sau de elementele de căldură. Așadar, nu vă păstrați niciodată untura în apropierea ferestrelor sau în apropierea cuptorului și a aragazului.

Păstrarea untului de porc în frigider

Untului de porc nu-i place umezeala, așa că, dacă intenționați să păstrați untura în frigider, recipientul pe care îl alegeți trebuie să fie complet sigilat și etanș. Păstrați untura în frigider și scoateți-o doar atunci când aveți nevoie de ea. Prin crearea acestei temperaturi constante, untura dvs. va dura mai mult și va rămâne proaspătă.

Păstrarea slăninii în congelator

Oamenii se întreabă adesea dacă este acceptabil să depozitați untura în congelator, iar răspunsul este că da. Untura rezistă în congelator cam la fel ca și untul.

Cei mai mulți oameni care își congelează untura preferă să o taie în cuburi mici, astfel încât să poată scoate pur și simplu unul sau două cuburi pentru gătit. Dacă congelați întregul bloc de untură, s-ar putea să vă simțiți frustrați atunci când scoateți o bucată pentru gătit.

Riscul consumului de untură expirată

Consumul de produse alimentare expirate nu este niciodată o idee bună, iar untura nu face excepție. Deși consumul unei cantități mici de untură expirată nu vă va îmbolnăvi, cel mai bine este să o evitați, deoarece poate comporta riscuri grave pentru sănătate dacă continuați să consumați untură expirată.

De exemplu, produsele proteice care au devenit expirate pot avea efecte dăunătoare pentru rinichii noștri. În plus, persoanele cu sindromul colonului iritabil ar putea constata că se luptă cu diareea după ce consumă untură expirată.

În cazurile severe, aceste persoane pot avea grețuri și pot vomita ore întregi. Așadar, având în vedere aceste riscuri, este mai bine să evitați să folosiți untură expirată și să vă procurați untură proaspătă pentru gătit.

Puteți îngheța untura?

Da, puteți congela untura de porc. De fapt, untura se congelează uimitor de bine. Singurul lucru de care trebuie să țineți cont atunci când vă congelați untura este să o faceți accesibilă pentru a găti.

Congelând un întreg recipient sau un bloc de untură, vă va fi greu să scoateți o parte din untură pentru a găti. În schimb, așa cum am menționat mai sus, este recomandat să tăiați untura în cuburi mici, astfel încât să puteți extrage numărul de cuburi de care aveți nevoie pentru prepararea mâncării, fără să treceți prin chinul de a trebui să tăiați untura congelată.

Persoanele cărora le place să își congeleze untura vor fi fericite să afle că pot folosi direct untura congelată și că nu este nevoie să aștepte să se dezghețe. În schimb, aruncați cuburile de untură congelată în tigaie și continuați să gătiți.

Cu toate acestea, dacă intenționați să folosiți untura la copt, ar putea fi necesar să planificați și să scoateți untura cu ceva timp înainte.

Îndepărtându-l cu o seară înainte sau cu câteva ore înainte de a începe să coaceți, untura are suficient timp să se dezghețe pentru a se amesteca ușor cu celelalte ingrediente de copt.

Păstrați untura într-un recipient etanș sau înfășurați-o în folie de plastic înainte de a o pune în congelator. Nu vreți ca untura să intre în contact cu umezeala în timp ce se află în congelator, așa că asigurați-vă că o depozitați corespunzător.

Rezumat

Gătitul cu untură de porc conferă mâncării tale o mare profunzime și aromă. Cu toții ne dorim să împărtășim cu familia și prietenii mese care sunt proaspăt preparate și delicioase.

De aceea, este esențial să lucrați cu ingrediente proaspete, care sunt încă în floarea vârstei. Așadar, fiți cu ochii pe untură și veți descoperi că este un ingredient cu care se poate lucra foarte bine și care va avea ca rezultat mese care vor pune un zâmbet pe fața tuturor.