O Sugar fica mal? Quanto tempo dura?

Basicamente, o açúcar pode durar indefinidamente, mas depende principalmente do seu tipo e da forma de o armazenar. Alguns deles podem durar décadas, enquanto outros se amontoam, endurecem ou perdem o sabor mais cedo. Vamos ver quanto tempo dura o açúcar e se o açúcar se estraga em algum momento.

O Sugar fica mal?

Depois de armazenar açúcar branco em um lugar escuro e seco, ele vai durar décadas sem mudanças significativas na qualidade. Infelizmente, você pode esperar que ele atraia moléculas de água, uma vez que é um produto higroscópico.

Não é muito provável, mas microrganismos e insectos podem entrar na embalagem com água. Como resultado, o açúcar humedecido e aquele infestado com bolor ou insectos da despensa não serão comestíveis. Tenha em mente que o açúcar é um conservante que mata as bactérias quando o adiciona a sucos e compotas através o processo de osmose.

Por outro lado, os açúcares castanhos e em pó mudam frequentemente de textura e aparência ao longo do tempo. Dependerá directamente das condições de armazenamento na sua despensa.

Quanto tempo dura o açúcar?

Açúcar granulado

O açúcar não aberto pode durar para sempre, mas você deve usá-lo dentro de dois anos após a abertura para obter a melhor qualidade. Você verá a melhor data impressa no rótulo, mas este produto não vai ficar mal a menos que os insetos da despensa ou a água cheguem até ele.

Às vezes, você vai notar tufos dentro da embalagem, mas eles são inofensivos. É a reação aos altos níveis de umidade a que seu açúcar foi exposto. Parta-os ou traga-os para fora antes de usar o açúcar, e tudo ficará bem.

açúcar mascavo

Embora o açúcar mascavo venha com um "melhor dentro de dois anos" impresso no rótulo, pode durar indefinidamente. No entanto, a sua qualidade pode diminuir com o tempo. Você pode evitar alguns problemas guardando o saco longe de fontes de humidade, calor e pestes de despensa.

Data de expiração do açúcar
Açúcar (aberto e não aberto)	Despensa
Açúcar branco (granulado)	Indefinidamente
Branco (cubos)	Indefinidamente
açúcar mascavo	Melhor até 2 anos
Açúcar bruto	Indefinidamente
Açúcar de coco	Indefinidamente
açúcar de beterraba	Indefinidamente
Açúcar em pó	Até 2 anos
Suplentes	Indefinidamente
Igual açúcar	Melhor até 2 anos
Doce n baixo	Melhor até 2 anos

Açúcar em pó

Não há limite para o uso de açúcar em pó quando você o mantém seguro em um lugar escuro e seco. Os fabricantes normalmente adicionam uma data melhor no rótulo e recomendam o uso deste produto no prazo de dois anos.

No entanto, é improvável que a sua qualidade piore após esse período, a menos que você o deixe exposto à umidade. Nesse caso, você notará pequenos tufos na embalagem, mas não é muito complicado quebrá-los e continuar usando o produto como de costume.

Dicas para saber se o açúcar se estragou

Há muitas opiniões contraditórias sobre se o açúcar é nocivo para a saúde humana. Imagine o dilema sobre o consumo de açúcar estragado!

Este ingrediente não vai realmente expirar, mas pode ficar mau com o tempo, por algumas razões. Lembre-se que nem todos os tipos de açúcar reagem da mesma forma ao processo de envelhecimento. Vamos ver.

Açúcar Granulado

• Cheiro

Basicamente, o açúcar não cheira mal. Se notar algum odor, a razão provável é o cheiro de outra comida. Às vezes, o açúcar pode absorver odores, o que não o torna estragado.

No entanto, vai transferir esse cheiro para o prato que você prepara e arruiná-lo. Portanto, a melhor opção é livrar-se dele.

• Textura

Os açúcares não vão ficar rançosos, mas podes reparar em torrões dentro do saco. O açúcar afetado pela umidade se transformará em pequenos grumos sólidos com o tempo, você pode se separar sem esforço.

No entanto, às vezes pode ficar duro e grumoso. Não há necessidade de o deitar fora, mas também não se pode usá-lo em tais condições.

Picar grumos com um garfo e num moedor de café, processador de alimentos ou misturador. Uma opção prática é colocar açúcar em um saco plástico e quebrar os grumos com um rolo.

No final, você pode colocar açúcar endurecido em um recipiente de microondas, polvilhar com água e zapa-lo por alguns minutos. Depois de soltar, você pode quebrar os torrões rapidamente com um garfo.

• Bugs

Se você notar insetos mortos ou vivos ou suas larvas e ovos no saco de açúcar, você deve considerar esse produto como não comestível.

• Molde

Não é comum, mas você pode ver bolor sobre a superfície do açúcar, indicando que água e microorganismos entraram na embalagem. Infelizmente, esse é o sinal de que você deve jogar o saco inteiro.

Açúcar em Pó

• Textura

O açúcar em pó fica grumoso quando humedecido. Nesse caso, deve usá-lo o mais rápido possível. Infelizmente, demasiada água irá provavelmente causar o crescimento de bolor, tornando o produto inutilizável.

• Experimente

Este tipo de açúcar perderá o seu sabor ou ficará estragado passado algum tempo. Resolva este problema misturando-o com um pouco de baunilha ou comprando um saco novo.

Açúcar Mascavo

• Textura

Você pode esperar que seu açúcar mascavo se transforme em um caroço duro com o tempo. A razão é uma camada de melaço que envolve cada grão de açúcar. Você pode moldar este tipo desde que o melaço permaneça úmido. Quando fica exposto ao ar, o produto rapidamente se tornará inutilizável.

Na maioria dos casos, você pode resolver o problema colocando alguns pedaços de maçã ou uma fatia de pão no saco de açúcar durante a noite para restaurar a umidade.

Restauração de açúcar

Às vezes, a textura do açúcar pode mudar e tornar-se dura ou grumosa, mas isso não significa que você precise jogá-lo fora. A melhor opção é resolver o problema ou restaurá-lo.

Por exemplo, você pode usar açúcar em pó depois de peneirá-lo através de um filtro de malha fina. Por outro lado, o procedimento com açúcar granulado é um pouco diferente.

Amacie-a novamente colocando-a no forno a 150 F (65,5 C) durante cerca de 15 minutos. Em seguida, separe os tufos com um garfo. Quanto ao açúcar mascavado, deixe a humidade durante algum tempo, e os torrões desmoronar-se-ão.

Dicas para Armazenar Açúcar

O açúcar devidamente armazenado tem uma vida útil indefinida, uma vez que tecnicamente nunca se estraga. Para conseguir isso, você precisa armazenar o seu produto adequadamente.

Açúcar Granulado

• Despensa

Armazene sempre o açúcar granulado em local seco e frio, longe de fontes de humidade e calor. Será o suficiente para mantê-lo indefinidamente. No entanto, você precisa prestar atenção ao armazenamento de um produto não aberto.

Uma vez aberta a embalagem, a forma mais segura é deitar açúcar num recipiente selado ou mesmo hermético. Dessa forma, você o protegerá da água, de insetos da despensa e do cheiro de outros alimentos.

Açúcar em Pó

• Despensa

A melhor opção é guardar um saco de açúcar em pó não aberto num local seco e frio, como um armário de cozinha ou uma despensa. Uma vez aberta a embalagem, não deve deixar entrar açúcar, uma vez que a exposição à humidade pode causar grumos.

Deitar sempre açúcar num recipiente hermeticamente fechado ou hermeticamente fechado para proteger o produto de insectos e água.

• Recipiente decorativo

Esta solução atractiva permitir-lhe-á manter o açúcar na bancada na ponta dos seus dedos. Coloque sempre o recipiente longe da fonte de calor e de odores fortes.

Açúcar Mascavo

• Despensa

Você deve manter o açúcar mascavo em um lugar seco e frio, como um armário de cozinha, armário ou despensa. Mantenha-o longe de fontes de calor como aquecedores ou um forno e seguro da água, pois o açúcar absorve rapidamente a humidade do ambiente.

• Recipiente de açúcar

Se usa frequentemente açúcar mascavado e o quer na ponta dos dedos, a melhor opção é comprar um atraente recipiente de açúcar. Ele evitará que insectos e odores entrem e destruam o seu produto. Além disso, tal recipiente vai parecer decorativo na sua cozinha.

Tenha em mente que o açúcar mascavado perde humidade e começa a endurecer e a acumular-se com o tempo, por isso deve manter os níveis de humidade necessários. Certifique-se de que o açúcar está bem selado após cada utilização.

• Poupador de açúcar

Se preferir comer açúcar mascavo, pode evitar o seu endurecimento sem esforço, adicionando-lhe uma bela forma de açúcar no recipiente. É uma excelente solução quando você planeja armazenar este produto por um longo período.

O Risco de Consumir um Açúcar Expirado

Mesmo que o açúcar não seja a mercearia mais saudável que se pode consumir, não se pode ficar doente depois de comer açúcar velho. Como não se estraga, pode usá-lo durante anos sem qualquer limite.

Na verdade, o açúcar é um excelente conservante já que não suporta o crescimento de bactérias e fungos. Portanto, você pode usá-lo para preservar geléias e sucos caseiros.

Podes congelar o açúcar?

Em geral, você pode fazer isso, mas por que o faria? Qual é o sentido de tal idéia, já que o açúcar pode permanecer comestível por décadas armazenado na despensa? Além disso, o seu açúcar irá absorver o excesso de humidade do congelador quando o colocar num saco de papel ou numa embalagem aberta. Mas não o faça!

Sumário

O açúcar tem um tempo de armazenamento notável, mas alguns tipos podem desmoronar-se ou tornar-se difíceis com o tempo, principalmente quando absorvem demasiada água. O produto armazenado corretamente durará praticamente para sempre, exceto quando se trata de contato com pestes ou mofo da despensa. Nesse caso, você deve se livrar dele e comprar um saco novo.