Vai virtens siers sabojājas? Cik ilgi tas kalpo?

Piena siers ir kļuvis par modernu uzkodu un piena produktu, ko savā mājsaimniecībā bauda vairums cilvēku. Tas ir daudzpusīgāks nekā daži citi siera veidi, tāpēc ir ideāli piemērots siera cienītājiem. Tomēr mēs nevēlamies izšķērdēt pārtiku, tāpēc varam aizdomāties, vai string siers sabojājas.

Vai virtens siers sabojājas?

Tā kā string siers satur piena produktus, tas sabojājas. Par laimi, string siera derīguma termiņš ir diezgan ilgs, jo īpaši, ja salīdzina ar citu sieru derīguma termiņu. Tas ir lielisks atvieglojums lielākajai daļai vecāku, jo string siers ir kļuvis par ļoti populāru bērnu pusdienu kastīšu un uzkodu maisiņu sastāvdaļu.

Ja vēlaties iegūt maksimālu labumu no siera virtenēm, ir ļoti svarīgi zināt, kā tās pareizi uzglabāt, jo tas var nodrošināt vislabāko derīguma termiņu un labu siera kvalitāti.

Cik ilgi kalpo siera virtenes?

Tāpat kā lielākajai daļai siera, arī siera virtenēm var kalpot daudz ilgāk. ja tas tiek uzglabāts ledusskapī. Tāpēc vislabāk ir glabāt auklas sieru ledusskapī neatkarīgi no tā, vai tas ir vai nav atvērts.

Lai gan siera virtenēm ir norādīts ieteicamais patēriņa datums, parasti to derīguma termiņš ir nedaudz pagarināts, ja siera virtenes tiek uzglabātas noslēgtā traukā un ledusskapī.

Šādi rīkojoties, ražotāja noteiktajam derīguma termiņam var pievienot vismaz trīs nedēļas. Protams, tas galvenokārt ir atkarīgs no siera, tāpēc pirms siera baudīšanas vienmēr pārliecinieties, vai sieram nav piesārņojuma pazīmju.

Ja esat atvēris string sieru, tā derīguma termiņš ir samazinājies. Lai gan jums vēl ir vismaz nedēļa laika, lai baudītu atvērto string sieru, pastāv reāls risks, ka string siers izžūs un kļūs diezgan blāvs.

4 padomi, kā noteikt, vai siers ir sabojājies

Lielākā daļa no mums ir piedzīvojuši vilšanos, atrodot kaut ko aizmirstu ledusskapja aizmugurē. Tāpēc, ja ledusskapī pamanījāt string sieru, kuru esat aizmirsis, un tagad neesat pārliecināts, vai tas vairs nav derīgs lietošanai uzturā, vienmēr rūpīgi pārbaudiet.

Lietojot sieru, kas vairs nav derīgs, var rasties risks veselībai, tāpēc ir ļoti svarīgi zināt, kā noteikt, vai mūsu string siers ir sabojājies. Lūk, četri padomi, kā zināt, vai string siers ir sabojājies:

sieram ir pelējuma vai bakteriāla piesārņojuma pazīmes.

Tāpat kā lielākajai daļai sieru, jebkura krāsas maiņa nav laba zīme. Tāpēc, ja pamanāt, ka string siera krāsa ir kļuvusi tumšāka vai zaļa, to nevajadzētu ēst. Turklāt, ja uz string siera redzat pelējuma plankumus vai organiskus veidojumus, vislabāk to izmest.

Ja redzat, ka string siers ir kļuvis sviedrains, taukains vai graudains, tas ir zaudējis savu labāko kvalitāti. Tāpēc vislabākais veids, kā lietot string sieru, ir to izmest, ja tas izskatās neparasts.

Jūsu string siers slikti smaržo

Piena sieram ir burvīgs, viegls siera aromāts. Ja pamanāt, ka string siers ir kļuvis diezgan spēcīgs un smirdīgs, labāk to neēst. Stieņveida siers zaudē savu patīkamo aromātu, jo to piesārņo pelējums un baktērijas, tāpēc, tiklīdz pamanāt nepatīkamu smaržu, labāk to nelietot uzturā.

Siera konsistence ir mainījusies

Ir ierasts, ka, laikam ejot, string siers kļūst graudains un ciets. Ja pamanāt, ka, viegli pieskaroties, string siers lūzt vai drupinās, tas vairs nav svaigs. Lai gan tas joprojām varētu būt derīgs patēriņam, tekstūras izmaiņas, visticamāk, padarīs to nepatīkamu ēšanai.

Siera virtene garšo sapuvis

Siera virtenēm ir apburoša siera garša, kas nav pārspīlēta vai sasmakusi. Tāpēc, ja iekožat string sieru un konstatējat, ka tā garša ir skāba, riebīga vai nepatīkama, labāk to vairs neēst.

Pirms degustācijas ir svarīgi pārbaudīt, sajust smaržu un aptaustīt siera virteni. Tomēr, ja pamanāt, ka siera izskats, smarža vai sajūta atšķiras no iepriekšējās, labāk degustāciju neveikt, jo pat neliels piesārņota siera gabaliņš var radīt risku veselībai.

3 ieteikumi, kā uzglabāt string sieru

Siera virteni bieži vien gatavo no vairāku mīksto siera veidu, piemēram, mocarellas, kombinācijas. Tāpēc string sieram ir nepieciešami tādi paši uzglabāšanas apstākļi kā citiem mīkstajiem sieriem. Ja string sieru atstāj ārpus ledusskapja, tas kļūst nederīgs patēriņam jau pēc astoņām stundām.

Ja jūs un visi jūsu ģimenes locekļi dievina string sieru, ir lietderīgi zināt, kā to pareizi uzglabāt. Uzglabājot string sieru pareizos apstākļos, jūs varēsiet to baudīt daudz ilgāk. Lūk, trīs padomi, kā pareizi uzglabāt string sieru:

Vienmēr turiet to ledusskapī

Šķipsnu siers nesaglabās savu kvalitāti, ja atstāsiet to ārpus ledusskapja, neatkarīgi no tā, cik vēss ir laiks. Tāpēc uzglabājiet atvērtu un neatvērtu string sieru ledusskapī.

Protams, string sieru bieži nēsā ārpus ledusskapja, jo tas bieži tiek iepakots pusdienu maisiņā. Vai tas nozīmē, ka tas nav labs variants jūsu bērna pusdienu somai? Jā, tas ir lielisks variants jūsu bērna pusdienu somai, jo ir veselīgs un garšīgs. Tomēr, ja jūsu bērns pirms ēšanas auklas sieru glabās ilgāk par astoņām stundām, labāk apsveriet iespēju to pasniegt kā mājas uzkodu.

Augstais piena produktu saturs string sierā padara to par lielisku augsni pelējuma un baktēriju savairošanai, taču, uzglabājot to ledusskapī, samazināsies inficēšanās risks.

Uzglabāt to hermētiskā traukā

Pēc tam, kad esat atvēruši siera auklas, skābeklis kļūst par vēl vienu faktoru, par kuru jāpatur prātā. Tāpēc auklas siers jāuzglabā hermētiskā traukā ledusskapī. Kā alternatīvu var izmantot rāvējslēdzēja maisiņu, jo arī tas nodrošina hermētisku vidi.

Izvairieties no nevajadzīgas izņemšanas no ledusskapja.

Šķipsnu siers ilgāk uzglabājas ledusskapī neskarts, tāpēc centieties to neizņemt, ja neplānojat to ēst. Izņemot string sieru no ledusskapja un ļaujot tam sasilt, jūs palielināt pelējuma vai baktēriju piesārņojuma iespēju.

Risks, kas rodas, lietojot sierus ar beigušos derīguma termiņu

Diemžēl ir būtiski riski kad runa ir par string siera patēriņu, kas ir beidzis savu labāko kvalitāti. Tāpat kā ar citiem sieriem, vienmēr pastāv risks saslimt ar pārtikas izraisītām slimībām un inficēties ar pelējumu.

Ja jūs vai jūsu bērns esat lietojuši sieru ar beigušos derīguma termiņu, jūs varat izjust diskomfortu līdz pat 48 stundām. Jūsu simptomi varētu būt pārmērīga svīšana, grēmas, caureja, slikta dūša, vemšana, letarģija, drudzis, galvassāpes un vēdera krampji.

Ja pēc 48 stundām simptomi nav uzlabojušies, vislabāk konsultējieties ar ārstu. Siera saindēšanās ar pārtiku gadījumā ir ļoti svarīgi saglabāt mitrināšanu, tāpēc dzeriet daudz šķidruma, tostarp ūdeni, sporta dzērienus vai dzērienus ar augstu elektrolītu saturu.

Vai var sasaldēt siera virteni?

Labā ziņa ir tā, ka siera virteni var sasaldēt. Patiesībā string siers ļoti labi sasalst, jo tajā ir ļoti zems ūdens saturs. Tas nozīmē, ka arī pēc sasaldēšanas un atkausēšanas string siers saglabā savu stingrumu un tekstūru.

Sasaldējot siera virteni, jūs varat ievērojami pagarināt siera derīguma termiņu. Tomēr tas palīdzētu, ja jūs to darītu pareizi, pretējā gadījumā jūs riskējat, ka string siers izžūs. Lai saldētavā siers neizžūtu, vienmēr uzglabājiet atvērtu siera virteni hermētiskā traukā vai rāvējslēdzēja maisiņā.

Ja pērkat string sieru vairumā, varat apsvērt iespēju to sasaldēt porcijās, lai nevajadzētu uzreiz atkausēt pārāk daudz siera. Šādi rīkojoties, jūs varēsiet atkausēt tikai tik daudz siera, cik vienlaicīgi nepieciešams, bet pārējo atstāt saldētu turpmākai lietošanai.

Saldēts auklas siers, kas ievietots hermētiskā traukā, saldētavā var uzglabāties līdz pat astoņām nedēļām. Ja neesat pārliecināts, vai pēc sasaldēšanas string siers joprojām ir derīgs patēriņam, varat meklēt piesārņojuma pazīmes un veikt smaržas pārbaudi.

Kopsavilkums

Piena siers ir veselīgs un garšīgs veids, kā pusdienu kārbiņu papildināt ar piena produktiem. Tāpēc tik daudziem vecākiem patīk, ja mājās vienmēr ir siera virtenes. Tomēr siera virteni iecienījuši ne tikai jaunieši.

Lielākajai daļai siera cienītāju patīk daudzpusība un ērtības, ko piedāvā string siers. Tāpēc ir lieliski zināt, kā pareizi uzglabāt string sierus un kā noteikt, vai string siers ir sabojājies.