Ar "Nori" sugenda? Kiek laiko jis išsilaiko?
Unikalus umami skonis su druskos priemaiša ir saldžiu nori - iš valgomųjų jūros dumblių pagaminto vyniotinio - skoniu yra išties nepakartojamas, ar ne?
Kadangi jos yra skanios ir labai maistingos, jų galima rasti daugumoje sandėliukų, iš jų ruošiami tokie skanėstai kaip sušiai, onigiri ir daugelis kitų. Paprasčiausiai ant ryžių dubenėlio pridėjus nori lapelių, visas patiekalas iškart taps puošnus ir skanus.
Tačiau kaip ilgai jie veikia? Kaip juos laikyti? Jei ieškote atsakymų, mes jums padėsime.
Ar "Nori" sugenda?
Jei mėgstate suši, tikriausiai dažnai perkate nori lakštus. Tokiuose nori paketuose paprastai būna bent 50 lapelių, kurių neabejotinai pakaks vienam ar dviem jūsų virtuvėje gaminamiems receptams.
Ką daryti su likusiais nori lakštais? Atsakymas - tinkamai juos laikyti. Jei to nepadarysite, šie valgomieji jūros dumbliai sugenda. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip galite jį ilgai laikyti neprarasdami skonio ir aromato.
Kiek laiko išsilaiko "Nori"?
Kadangi nori yra džiovinti, pirkti sausoje formoje, jų galiojimo laikas yra labai ilgas. Nori pakuotės, kurias atsinešėte, visada bus su geriausias iki arba geriausias iki datos etiketėje. Norint išgauti geriausią skonį ir aromatą, rekomenduojame juos suvartoti per nurodytą terminą.
|
| Sandėliukas |
| Nori (atidarytas) | 1-2 metai |
| Nori (neatidarytas) | 2-3 metai |
Nori galiojimo laiką galite prailginti paprasčiausiai tinkamai jį laikydami. Nori pakuotę galite naudoti ir pasibaigus galiojimo laikui, tačiau teks daryti kompromisą dėl nori skonio ir aromato. Nepaisant to, jį bus saugu vartoti.
Kaip minėta pirmiau pateiktoje lentelėje, atidarytą norio pakuotę galima saugiai naudoti 1-2 metus, jei ji tinkamai laikoma sandėliuke. Taip pat uždarytą nori pakuotę galima naudoti 2-3 metus. Jei jo tinkamai nelaikysite, per kelis mėnesius jis praras visą savo skonį.
Turite žinoti, kad atidarius nori pakuotę skonis greičiau išsisklaido. Nurodytas laikotarpis nurodo geriausios kokybės nori laiką, tačiau atsargiai laikant galima naudoti ir ilgesnį laiką.
4 patarimai, kaip sužinoti, ar "Nori" sugedo
Net jei ant nusipirktų norio lakštų nebuvo nurodytas galiojimo laikas, netinkamai laikomi jie gali sugesti. Taigi, turite būti atsargūs ir nenaudoti blogo savo receptui, kitaip visas jūsų maistas nueis perniek. Štai keletas patarimų, kuriais vadovaudamiesi galėsite pasakyti, kad jūsų nori lapai sugedo.
1. Apipelijęs ir šlapias
Turite būti labai atsargūs, kad norio pakuotė būtų laikoma atokiau nuo drėgmės ir drėgnų paviršių. Jei nori pakuotė ilgesnį laiką bus veikiama drėgmės, ant nori paviršiaus pradės formuotis pelėsis.
Jei noris bet kokiu būdu sudrėksta, jis tampa lipnus arba, dar blogiau, sudrėksta ir ima byrėti. Dėl tokio pelėsio keičiasi norio pakelio spalva. Jei pastebėjote tokius pelėsius, laikas atsikratyti nori iš savo virtuvės.
2. Trapus
Nori pakuotė turi būti apsaugota nuo karščio poveikio. Jei nori pakuotė bus veikiama per didelio karščio, ji taps sausa ir ilgainiui pavirs dulkėmis, o tai reiškia, kad atėjo laikas ją palikti.
3. Odos tekstūra
Nori pakuotė tampa kieta ir odiška, kai nori sugeria oro drėgmę. Kai nori paketas pasižymi tokiomis savybėmis, turėtumėte nedelsdami jį išmesti iš virtuvės.
4. Netinkamas skonis ir kvapas
Nori turi unikalų sūrų kvapą ir skonį, panašų į žolės ir druskos arba papildomiems skoniams būdingą skonį. Jei jūsų nori pakelis prarado savo unikalų skonį, nėra prasmės jo naudoti patiekaluose.
Taip pat, jei nori pradeda kvepėti ne įprastu vandenyno kvapu, o rūgštimi, reikia nedelsiant išmesti nori lakštus.
3 patarimai, kaip laikyti nori
Nusipirkę norio pakuotę ir dalį jų panaudoję savo patiekalams, likusią dalį norėsite saugoti.
Kadangi nori techniškai yra džiovintas maistas ir jo galiojimo laikas ilgesnis, laikymo procedūra tokia pati kaip ir kitų džiovintų maisto produktų. Šiame skyriuje pateikiama keletas puikių patarimų, kaip tinkamai laikyti nori.
1. Sandėliukas
Nori galite paprasčiausiai laikyti sandėliuke, vėsioje ir sausoje vietoje. Neatidarytas pakuotes galite laikyti sandėliuke, nes originali pakuotė pakankamai apsaugo nori.
Tačiau atidarius norio pakuotę, nepanaudotus norio lakštus galima sudėti į sandarų indą arba sandarų plastikinį maišelį ir iš jo pašalinti oro perteklių prieš laikant sandėliuke.
Turi būti pašalintas oras, kad jis nesugertų jame esančio vandens. Geriausia būtų talpyklą ar maišelį laikyti drėgnoje vietoje, apsaugant jį nuo nuolatinės temperatūros kaitos.
Taip pat, jei norio pakelis pateks ant saulės spindulių, jis taps lipnus ir bus nenaudingas. Todėl įsitikinkite, kad norite laikyti nori vėsioje ir sausoje vietoje.
2. Naudokite silicio dioksido maišelius
"Nori" lakštai labai jautrūs drėgmei. Nori lakštus reikia apsaugoti nuo drėgmės, todėl galite naudoti silikagelio paketus, kurie padeda išlaikyti sausumą.
Naudojant šiuos silicio dioksido maišelius norio lakštai apsaugomi nuo drėgmės. Be drėgmės aplinka taip pat neleidžia augti pelėsiui ant norio paviršiaus ir apsaugo jį nuo gedimo. Atminkite, kad šie silicio dioksido maišeliai praranda savo veiksmingumą sugėrę apie 40 % savo svorio drėgmės.
Taip pat nepamirškite, kad net jei naudojate šiuos silicio dioksido maišelius, bet norio pakuotę laikote atviroje vietoje, ją galite laikyti tik kelis mėnesius ir ne ilgiau.
3. Laikykite jį šaldiklyje
Nori galiojimo laiką galite pailginti laikydami jį šaldytuve. Taip išsaugosite jo aromatą ir skonį.
Tačiau reikia nepamiršti, kad šaldytuve vyrauja drėgna aplinka, todėl norėdami jį apsaugoti nuo drėgmės, norio pakuotę turėtumėte įdėti į sandarų sandarų maišelį arba šaldymo maišelį.
Ideali Nori laikymo temperatūra yra 35-38 laipsniai pagal Farenheitą. Viršijus 40 laipsnių Farenheito laipsnių temperatūrą, ant norio pakelio pradeda augti bakterijos. Štai kodėl šaldytuvas yra puiki vieta laikyti nori nei sandėliukas.
Nori galite laikyti šaldytuve tik tuo atveju, jei planuojate jį naudoti kartą per mėnesį. Jei naudojate dažnai, geriausia vieta laikyti nori lakštus būtų sandėliukas.
Rizika, kylanti vartojant "Nori" su pasibaigusiu galiojimo laiku
Turite žinoti, kad Nori techniškai nesibaigia. Jei kruopščiai laikysite nori pakuotę, galėsite ją naudoti amžinai. Tačiau tai nereiškia, kad nori pakelis niekada nesuges.
Nori pakuotę galite naudoti net ir pasibaigus jos galiojimo laikui, jei nėra jokių gedimo požymių. Tačiau gali tekti daryti kompromisą dėl nori lakštų kokybės ir skonio, nes laikui bėgant jie greičiausiai išbluks.
Blogiausiu atveju, suvalgius pasibaigusio galiojimo ar supelijusių norių, gali pakisti skonis ir sutrikti skrandžio veikla. Jei pastebėjote tokią problemą, nedelsdami kreipkitės į sveikatos priežiūros specialistus.
Ar galite užšaldyti Nori?
Kadangi norio galiojimo laikas yra pakankamai ilgas, norio lakštų paprastai nereikia užšaldyti. Tačiau jei nusipirkote didelį kiekį ir turite pakankamai vietos šaldiklyje, galite užšaldyti nori pakuotę.
Prieš laikydami norio lakštus šaldiklyje, turite saugoti juos nuo drėgmės ir šalto oro. Nori lakštus nuo tokių situacijų galite apsaugoti laikydami juos sandariuose šaldymo maišeliuose.
Iš maišelio reikia išspausti kuo daugiau oro, kad jis nesugertų drėgmės iš maišelio viduje esančio šalto oro.
Atminkite, kad jei užšaldysite arba atšaldysite nori lakštus, kurie prieš tai buvo drėgni, jie gali būti kramtomi. Todėl "nori" lakštus visada užšaldykite arba laikykite šaldytuve sausus. Galiausiai, jei reikia, prieš dedant į šaldiklį palikite etiketę ir laikymo datą - tai puikus šaldymo šaldytuvo įrankis.
Santrauka
Jūros dumbliai, pavyzdžiui, nori, yra labai maistingi ir turi būti įtraukti į jūsų mitybos racioną. Tačiau ar tai reiškia, kad nori pirksite dideliais kiekiais ir vėliau juos iššvaistysite? Tikrai ne! Nori praranda savo kokybę arba, dar blogiau, sugenda, todėl geriausia iš karto apsirūpinti nedideliu kiekiu.
Dabar, kai jau žinote, kad galite vartoti net pasibaigusio galiojimo nori (na, ne, jei jie sugedę), mėgaukitės sušiais ar kitais įmantriais jūros dumblių receptais be streso!
