¿Se estropean las semillas de girasol? ¿Cuánto duran las semillas de girasol?

Las semillas de girasol son conocidas por sus beneficios para la salud. Están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes que refuerzan nuestro sistema inmunitario y aumentan nuestra capacidad para luchar contra las enfermedades. En este artículo, respondemos a las preguntas más comunes sobre la vida útil de las semillas de girasol para ayudarle a utilizar las semillas en su mejor momento y obtener los máximos beneficios. Comencemos.

¿Se estropean las semillas de girasol?

Sí, las pipas de girasol, como la mayoría de los alimentos, se estropean. Sin embargo, su duración depende de varios factores, como la forma de almacenarlas y si están crudas, sin cáscara o tostadas. Además, como la mayoría de las semillas, las de girasol no suelen tener fecha de caducidad. En cambio, tienen una fecha de caducidad o de consumo preferente, lo que significa que pueden consumirse después de esa fecha.

Almacenadas en la despensa, las pipas de girasol pueden conservar su calidad un par de meses después de la fecha impresa. Pero si quiere que duren un poco más, considere la posibilidad de refrigerarlas o, mejor aún, almacenarlas en el congelador. Según Research GateLas temperaturas frías ayudarán a evitar que las semillas se deterioren y a mantenerlas frescas y sabrosas durante más tiempo.

¿Cuánto duran las semillas de girasol?

Como se ha mencionado, la vida útil de las semillas de girasol dependerá en gran medida del tipo de semillas y del entorno de almacenamiento.

En la tienda de comestibles, a menudo encontrará estas semillas almacenadas entre otras variedades de semillas oleaginosas y frutos secos. Aunque no sea el lugar más idóneo para el almacenamiento, está bien para guardar las semillas a corto plazo, digamos unos pocos meses, más o menos.

Compruebe la fecha impresa en el envase para saber cuánto tiempo duran las semillas. Dependiendo de la variedad, un paquete de semillas de girasol sin abrir durará entre dos y cinco meses más allá de la fecha de consumo preferente en la despensa. Una vez abierto el paquete, debe consumirse en el plazo de un mes.

Si almacena el producto en el frigorífico, puede esperar que dure hasta un año después de la fecha impresa. Las semillas de girasol crudas tienen una vida útil más corta que sus homólogas tostadas con cáscara, durando alrededor de tres y cinco meses respectivamente en la despensa.

A continuación se presenta un cuadro que lo resume todo.

5 consejos para saber si las semillas de girasol se han estropeado

Los signos de deterioro de las semillas de girasol no serán diferentes de los de otras semillas oleaginosas como la amapola o la chía. Estos son algunos signos a los que hay que prestar atención.

1. Moho

Las semillas de girasol mohosas presentarán crecimiento de moho y hongos u olor a humedad. También aparecerán algo descoloridas. En los casos más graves, las semillas pueden estar más blandas de lo que deberían.

La buena noticia es que las semillas de girasol rara vez desarrollan moho. Sin embargo, si no se siguen las pautas de almacenamiento adecuadas y el agua se cuela en el paquete, definitivamente experimentará este crecimiento no deseado. Deshazte de esas semillas.

2. Gusto raro

Las semillas de girasol suelen tener un sabor suave a nuez. Si las tuyas tienen un sabor agrio, es señal de que se han estropeado y debes tirarlas.

3. Olor agrio

El olfato es quizá la forma más eficaz de averiguar si las semillas de girasol son seguras para el consumo. Si un paquete huele mal, lo más probable es que las semillas se hayan vuelto rancias. La rancidez se produce cuando las semillas se exponen a la luz, el oxígeno o la humedad. Lo más probable es que no se enferme por ingerir las semillas, pero el olor será bastante desagradable.

4. Fecha de caducidad desfasada

Mientras que las semillas de girasol siguen siendo seguras para comer unos meses después de la fecha de caducidad indicada, las semillas muy viejas perderán su valor nutricional.

La mayoría de las veces, las semillas pueden no mostrar ningún signo obvio de deterioro, pero si parecen polvorientas, opacas o secas, sin duda son menos saludables para usted y deben ser desechadas.

5. Presencia de insectos

Los insectos, como los gorgojos o las polillas, pueden infestar las semillas de girasol, especialmente si el producto no está bien sellado. Inspeccione sus semillas en busca de insectos vivos o muertos, capullos y otros signos de actividad de los insectos.

Unos pocos bichos, digamos uno o dos, pueden no ser un problema, pero un enjambre mayor es señal de que las semillas están estropeadas y no deben consumirse.

4 consejos para almacenar las semillas de girasol

Las pipas de girasol se degradan con el tiempo, perdiendo su valor nutricional de forma significativa. Almacenarlas de forma incorrecta podría hacer que su sueño de disfrutar de sus beneficios para la salud se frustrara. Sigue estos consejos para almacenar tus pipas de girasol y podrás mantener las semillas frescas y sanas durante más tiempo.

1. Lo primero: comprar semillas frescas

Cuando compre un paquete de semillas de girasol, asegúrese de elegir las más frescas. Compruebe la fecha impresa en el paquete para saber cuánto tiempo durará el producto. Si las semillas llevan tiempo en la estantería, lo más probable es que no duren tanto como quisieras, independientemente de que las refrigeres o no.

2. Almacenar en recipientes herméticos

Un recipiente hermético ayudará a mantener las semillas secas al bloquear la humedad. Un tarro de cristal con una tapa hermética sería la opción perfecta, pero en realidad cualquier recipiente hermético puede servir. Sólo asegúrate de que no sea de plástico, ya que las semillas pueden absorber los productos químicos del plástico y no ser seguras para el consumo.

El cierre adecuado de los contenedores no sólo ayuda a bloquear la humedad; también ayuda a mantener a raya los bichos y los olores de los alimentos adyacentes.

3. Colocar en un lugar fresco y seco

El calor y la humedad acortan la vida útil de las semillas de girasol. Por eso, la despensa o el frigorífico suelen ser los mejores lugares para almacenarlas. La despensa sería un buen lugar para el almacenamiento a corto plazo, pero si quieres que tus semillas tengan una vida más larga, ponlas en la nevera o en el congelador.

4. Exprimir el exceso de aire

Después de abrir un paquete de pipas de girasol, puede guardar el sobrante en el envase original. Sin embargo, asegúrate de eliminar el exceso de aire antes de volver a cerrar la bolsa.

Si el paquete no es resellable y tiene que transferir las semillas a un recipiente hermético, asegúrese de llenar el recipiente hasta arriba para no dejar un espacio entre la tapa y las semillas. Lo que se busca es atrapar la menor cantidad de aire posible para que las semillas conserven su mejor calidad.

Vea este vídeo para conocer más consejos sobre cómo almacenar correctamente las semillas para alargar su vida. Puedes utilizar los mismos trucos para tus semillas de girasol:

El riesgo de consumir semillas de girasol caducadas

Cuando las pipas de girasol han pasado su fecha de caducidad, su calidad empieza a disminuir y, al cabo de un tiempo, se vuelven rancias. Estas semillas pueden tener un sabor agrio y, si no se han almacenado correctamente, también podrían estar enmohecidas.

El consumo de este tipo de semillas puede enfermarte. Aunque ingerirlas en pequeñas cantidades puede no perjudicarle, si lo hace regularmente, las toxinas de las semillas pueden tener efectos adversos en su sistema digestivo.

Dependiendo de la cantidad ingerida, pueden provocar una inflamación del estómago también conocida como gastritis. Puede experimentar náuseas, indigestión, vómitos o incluso expulsar heces negras y alquitranadas en el caso de la gastritis erosiva. Si las pipas de girasol muestran signos de deterioro, es mejor tirarlas para no ponerse en peligro.

¿Se pueden congelar las semillas de girasol?

Sí, las pipas de girasol pueden guardarse en el congelador para alargar su vida útil. Las semillas de girasol debidamente congeladas pueden mantenerse en buen estado durante aproximadamente un año, pero pueden seguir consumiéndose después de ese tiempo.

Si las semillas tienen un tiempo de congelación indicado en el paquete, en la mayoría de los casos, eso será sólo para la mejor calidad. Si almacena las semillas a una temperatura constante de 0° F, se mantendrán seguras indefinidamente.

¿Cómo se congelan las pipas de girasol?

Lo más importante es asegurarse de tener recipientes herméticos. Los recipientes de cristal, como los tarros de cristal, son excelentes opciones, pero también puedes utilizar bolsas Ziplock.

Una vez que hayas elegido el recipiente o la bolsa adecuados, coloca las semillas dentro y mételas en el congelador. Escoge un lugar en la parte trasera donde las semillas puedan estar sin ser molestadas. No las coloques cerca de la puerta o de cualquier otra parte con temperaturas fluctuantes.

Resumen

Las semillas de girasol no tienen una vida útil muy larga. Pero con un almacenamiento adecuado, pueden conservar su calidad el tiempo suficiente para que las consumas sin experimentar ningún efecto negativo. Guarde sus semillas en la despensa para un almacenamiento a corto plazo o en el frigorífico si desea prolongar su vida útil. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que los recipientes de almacenamiento estén bien cerrados.