Vai salātu mērce sabojājas? Cik ilgi tā kalpo?

Mums visiem ir nepieciešams sabalansēts uzturs, lai dzīvotu pilnvērtīgi un veselīgi. Salātu iekļaušana mūsu dzīvesveidā ir svarīga tā sastāvdaļa. Taču diemžēl ne visiem no mums patīk salāti.

Tieši šeit noder salātu mērces, padarot mūsu salātus aizraujošākus un daudzpusīgākus. Salātu mērce mūsdienās ir tik populāra un viegli pieejama, un gandrīz katrā mājā ledusskapī ir pudele. Taču tas var likt mums aizdomāties, vai salātu mērce sabojājas.

Vai salātu mērce sabojājas?

Mūsdienās tirgū ir pieejami vairāki salātu mērces veidi, kas satur dažādas sastāvdaļas. Ir viegli atrast savu iecienītāko salātu mērci, bet... jums jāzina ka tas var sabojāties un sabojāt salātus.

Lielākā daļa labas kvalitātes salātu mērču tiek gatavotas no svaigām sastāvdaļām, kas nozīmē, ka tās nebūs svaigas mūžīgi. Tomēr šīs salātu mērces parasti tiek pārdotas hermētiskos traukos, kas ļauj salātu mērcēm uzglabāties ilgu laiku, pat vairākus mēnešus pēc derīguma termiņa, kas norādīts uz trauka.

Neatkarīgi no tā, vai esat atvēris salātu mērci vai nē, vislabāk to uzglabāt ledusskapī, lai pagarinātu glabāšanas laiku.

Cik ilgi kalpo salātu mērce?

Lai gan mūsdienās tiek ražoti daudzi salātu mērces veidi, to kvalitāte, receptes un izmantotās sastāvdaļas ir līdzīgas, un tas nozīmē, ka arī to derīguma termiņi ir vienādi.

Balzamiko vinegrets un itāļu mērce labi saglabājas, jo abās ir augsts etiķa saturs. Pēc atvēršanas tās var uzglabāt ledusskapī līdz pat četriem mēnešiem pēc uz etiķetes norādītā datuma.

Pārējās salātu mērces, tostarp rančo, Cēzara, zilā siera un tūkstoš salu salātu mērces, var saglabāties līdz diviem mēnešiem pēc derīguma termiņa beigām, ja tās uzglabā ledusskapī.

Majonēzi bieži uzskata par salātu mērci, un tā labi uzglabājas arī ledusskapī. Ja majonēzi glabāsiet oriģinālajā hermētiski noslēgtā traukā, tā var uzglabāties līdz pat četriem mēnešiem pēc marķējumā norādītā datuma. Tāpat kā visas salātu mērces, arī majonēzi ir svarīgi uzglabāt ledusskapī, jo siltākā vidē tās derīguma termiņš ir īsāks.

Tomēr, ja salātu mērci gatavojat paši, tās derīguma termiņš būs daudz īsāks nekā veikalā pirktajām salātu mērcēm. ir ieteicams lai mājās gatavoto salātu mērci patērētu piecu dienu laikā pēc pagatavošanas.

4 padomi, kā noteikt, vai salātu mērce ir sabojājusies

Zināšanas par to, kā noteikt, ka salātu mērce ir sabojājusies vai zaudējusi garšu, palīdzēs jums izvairīties no labu salātu sabojāšanas ar bojātu salātu mērci. Lūk, 4 veidi, kā pārbaudīt, vai jūsu salātu mērce joprojām ir svaiga un derīga lietošanai:

Pārbaudiet savu salātu mērci

Ir pieejams tik daudz salātu mērču, ka ir sarežģīti izstrādāt vienotu noteikumu, kādām tām visām jāizskatās, kamēr tās vēl ir labas.

Tomēr ir dažas lietas, kuras jūs nekad nevēlaties redzēt savā salātu mērcē neatkarīgi no salātu mērces veida. Piemēram, ja salātu mērcē pamanāt pelējumu vai organisku augšanu, ir pienācis laiks to izmest.

Tāpat, ja jūsu salātu mērce ir krasi mainījusi krāsu, tā, iespējams, vairs nav svaiga.

Visbeidzot, ja jūsu salātu mērce ir pirkta veikalā un ir sašķēlusies, tā ir pagājusi savu labāko laiku. Tas nav nekas neparasts, ka mājās gatavota salātu mērce atdalās, un jums to vajag tikai kārtīgi sakratīt, un tā būs gatava lietošanai.

Smaržojiet savu salātu mērci

Jūsu salātu mērcei vajadzētu smaržot smaržīgi un patīkami. Jūsu salātu mērces smarža būs atkarīga no salātu mērces sastāvdaļām.

Ja salātu mērce satur garšaugus vai garšvielas, tā smaržos kā šīs sastāvdaļas. Salātu mērcēm, kurām ir spēcīga etiķa bāze, būs skāba smarža. Tomēr, ja salātu mērce smaržo nepatīkami un neparasti, ir ieteicams izvairīties no tās lišanas uz salātiem.

Izgaršojiet salātu mērci

Ja jūsu salātu mērce ir kļuvusi blāva vai bez garšas, ir pienācis laiks iegādāties svaigu partiju. Turklāt, ja jūsu salātu mērcei ir nepatīkama vai sasmakusi garša, tās lietošana ir jāpārtrauc. Jums tā vienalga nepatiks, un tā padarīs sliktas visas salātu garšas sajūtas.

Ja jums patīk pašiem gatavot salātu mērci un vēlaties, lai tā ledusskapī uzglabātos ilgāk nekā piecas dienas, varat izmēģināt izmantot recepti, kas paredz vinegreta pagatavošanu, jo lielāks etiķa saturs ļaus tai uzglabāties dažas dienas ilgāk.

3 padomi, kā uzglabāt salātu mērci

Lai saglabātu salātu mērci svaigu, ir svarīgi zināt, kā to uzglabāt. Varat arī izmēģināt pašgatavotas receptes, kas ilgāk uzglabājas ledusskapī. Uzglabājot salātu mērci, paturiet prātā šos padomus:

Veikalā pirktu salātu mērču uzglabāšana

Ja izmantojat veikalā pirktu salātu mērci, pārliecinieties, ka salātu mērce ledusskapī tiek uzglabāta no iegādes datuma, nevis no atvēršanas datuma. Uzglabājot veikalā pirkto salātu mērci ledusskapī, tiklīdz esat atgriezies no veikala, jūs pagarināsiet salātu mērces derīguma termiņu. Ja atrodat aizmirstu salātu mērces pudeli, kas vēl nav atvērta un nav glabāta ledusskapī, pārbaudiet, vai tā joprojām izskatās laba. Ja šķiet, ka tā ir piemērota patēriņam, ievietojiet to ledusskapī un tur glabājiet.

Pašgatavotās salātu mērces uzglabāšana

Mājās gatavota salātu mērce nav tik ilgnoturīga kā veikalā pirktās salātu mērces, taču tā joprojām ir garšīga un pūļu vērta. Pirms sākat gatavot salātu mērci, pārliecinieties, ka gatavošanas vieta ir tīra un bez mikrobiem. Turklāt tā jāuzglabā tīrā un hermētiskā traukā, kas neļaus tai sabojāties. Izņemiet to tikai lietošanai uz salātiem un pēc iespējas ātrāk ievietojiet atpakaļ ledusskapī.

Salātu mērces uzglabāšana saldētavā

Salātu mērci ir iespējams uzglabāt saldētavā, lai tā ilgāk uzglabātos.

Risks, kas rodas, lietojot salātu mērci ar beigušos derīguma termiņu

Lielākā daļa salātu mērču neizraisa saslimšanu, ja tās apēdat pēc tam, kad tās ir sabojājušās. Tās tikai zaudēs savu iedarbīgumu un svaigumu. Tomēr, ja ir salātu mērces, kas var jūs saslimt, jūs tos ēdat pēc tam, kad tie ir sabojājušies.

Jāizvairās no rančo mērcēm un tūkstoš salu mērcēm, kad tās ir sabojājušās. Šo salātu mērču lietošana pēc tam, kad tās ir sabojājušās, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Pēc rančo vai tūkstoš salu salātu mērču lietošanas, kas ir sasmēlušies, var rasties vēdera krampji, slikta dūša, vemšana, caureja un zems drudzis.

Tāpat kā jebkura saindēšanās ar pārtiku gadījumā, ir ļoti svarīgi saglabāt mitrināšanu, līdz tā pāriet. Ja pēc 48 stundām jums joprojām ir drudzis vai saglabājas saindēšanās ar pārtiku pazīmes, jāmeklē medicīniskā palīdzība.

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret noteiktiem garšaugiem vai garšvielām, jāievēro piesardzība, iegādājoties veikalā pirktus salātu mērces. Pirms izmēģināt salātu mērci, noteikti pārbaudiet sastāvdaļu etiķeti.

Ja esat ļoti alerģisks, varat arī pats gatavot salātu mērces, lai varētu pilnībā kontrolēt, kādas sastāvdaļas tiek pievienotas mērcēm.

Vai salātu mērci var sasaldēt?

Jā, salātu mērci var sasaldēt. Lielākā daļa cilvēku ir pārsteigti, dzirdot, ka salātu mērce ļoti labi sasalst. Salātu mērci var sasaldēt oriģinālajā iepakojumā vai pārvietot to jebkurā hermētiskā traukā vai rāvējslēdzēja maisiņā.

Salātu mērce saldētavā var uzglabāties līdz pat trim mēnešiem. Ja esat gatavs lietot salātu mērci, dodiet tai pietiekami daudz laika, lai atkausētos, pirms lietojat to salātiem.

Pēc atkausēšanas ieteicams izvairīties no salātu mērces atkārtotas sasaldēšanas. Atkārtoti sasaldējot salātu mērci, jūs varat ietekmēt salātu mērces kvalitāti un svaigumu.

Saldējot mājās gatavotus salātu mērces, rezultāti būs dažādi, jo salātu mērcei tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas.

Ja salātu mērcē izmantojat piena produktus, labāk to nesaldēt. Tā vietā uzglabājiet to ledusskapī un izlietojiet piecu dienu laikā.

Kopsavilkums

Salātu mērces pievienošana salātiem padarīs tos daudz garšīgākus un aizraujošākus. Mūsdienās ir pieejams tik daudz lielisku salātu mērču, ka ikvienam salātu veidam varat izvēlēties citu salātu mērci.

Šīs mērces padara veselīgu uzturu daudz jautrāku un garšīgāku. Turklāt jūs varat viegli pagatavot savu salātu mērci un baudīt savu unikālo mērci uz salātiem. Salātu mērces uzglabāšana palīdzēs novērst salātu mērces bojāšanos.