La grenadine se détériore-t-elle ? Combien de temps dure la grenadine ?
La grenadine est un sirop rouge à base de grenade, utilisé dans de nombreux cocktails et boissons délicieuses. Cependant, si vous êtes comme la plupart des gens, la bouteille que vous avez est probablement à moitié utilisée et relativement vieille.
C'est ce qui arrive avec les sirops - on les achète pour une boisson délicieuse, puis on les oublie. Heureusement, la plupart d'entre eux peuvent durer assez longtemps.
Restez à l'écoute pour savoir si la grenadine peut se gâter, s'il est préférable d'utiliser de la grenadine faite maison ou achetée en magasin, et ce que vous pouvez faire pour prolonger sa durée de conservation.
La grenadine tourne-t-elle mal ?
La grenadine est un sirop incontournable si vous êtes amateur de cocktails, alcoolisés ou non. Le marché regorge de différentes sortes, dont certaines durent plus longtemps que d'autres.
Traditionnellement, grenadine est fabriquée à partir de jus de grenade, de sucre, de jus de citron et éventuellement d'eau de fleur d'oranger. Cependant, la plupart des grenadines produites dans le commerce ne contiennent en fait aucun fruit, mais des arômes et des colorants artificiels.
Tout comme la version maison, elle peut se gâter, mais pas si rapidement. Donc, oui, la grenadine peut se gâter, mais elle peut durer longtemps si elle est conservée correctement. Vous trouverez également différentes sortes de grenadine dont la durée de conservation est variable.
Combien de temps dure la grenadine ?
La grenadine est sans alcool Le sirop d'érable a une durée de conservation plus longue en raison de la quantité de sucre qu'il contient. Il est généralement accompagné d'une date limite de consommation, indiquant la durée pendant laquelle il doit conserver sa qualité optimale.
N'oubliez pas qu'il ne s'agit pas de la date d'expiration et que votre sirop sera probablement encore bon après cette date. Une bouteille non ouverte vous durera au moins quelques mois après la date limite de consommation.
La meilleure façon de le conserver est de le mettre au réfrigérateur, où il peut durer environ six mois. Vous pouvez toutefois le laisser à température ambiante et il ne se détériorera pas avant deux ou trois mois.
Tout dépend du sirop particulier que vous avez ainsi que de la façon dont vous le conservez. Une grenadine de qualité supérieure contenant de vrais fruits se détériorera probablement beaucoup plus vite qu'une grenadine contenant des couleurs et des arômes artificiels.
N'oubliez pas non plus qu'il s'agit de durées estimées et que votre sirop ne se détériorera pas comme par magie au bout de six mois. Vous constaterez toutefois que la qualité a changé, et il est donc souvent préférable de l'utiliser dans les deux ou trois mois.
| Garde-manger | Réfrigérateur | |
| Grenadine non ouverte | Meilleur délai 1 an | |
| Grenadine ouverte | Un à deux mois | Quatre à six mois |
Conseils pour savoir si la grenadine a tourné au vinaigre
La grenadine contient beaucoup de sucre, il est donc peu probable qu'elle se détériore aussi rapidement. Le sucre la conserve bien, ce qui signifie qu'elle est probablement toujours bonne à consommer.
Pourtant, même si votre grenadine peut être consommée sans danger, vous risquez de ne pas en apprécier la qualité. Si vous avez fait quelques cocktails dont vous n'étiez pas satisfait, la grenadine en est probablement la raison.
Il ne se périme pas de manière traditionnelle, vous pouvez donc continuer à l'utiliser même si la qualité baisse. Mais dans la plupart des cas, il est préférable de finir la bouteille en quelques mois.
Heureusement, il existe quelques moyens de savoir si la grenadine a tourné. Il s'agit généralement des fameux tests de goût et d'odorat qui ne sont pas toujours les plus fiables, mais qui font l'affaire.
Voici ce que vous pouvez faire :
Vérifiez la cohérence
La grenadine est un sirop et doit s'apparenter au sirop de maïs ou d'érable. Elle a une consistance relativement épaisse, mais elle est lisse. S'il n'est pas lisse, c'est qu'il y a un problème. Faites-le couler dans un bol ou une assiette où vous pouvez l'examiner de près pour trouver d'éventuels grumeaux ou cristaux de sucre. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez passer à l'astuce suivante. Si vous voyez des grumeaux et des cristaux, le sirop est devenu mauvais à cause des fluctuations de température.
Goûte-le.
Vous n'aimerez peut-être pas goûter une grenadine qui a potentiellement tourné. Mais le test de la consistance ne suffit pas toujours. Heureusement, une petite gorgée de grenadine, même si elle est périmée, ne vous fera pas de mal. C'est le meilleur moyen de déterminer si le goût est passé de doux et acidulé à bizarre et médicinal. Un mauvais goût est probablement le résultat d'ingrédients décomposés. Si le goût est pourri, il est prêt pour la poubelle.
Pensez à la date d'achat
Parfois, il suffit de se rappeler quand vous l'avez acheté. Si vous savez qu'il y a au moins un an, et que la bouteille est ouverte, il est préférable de la jeter. Si la date de péremption est dépassée d'un an, il est préférable de la jeter. Le goût et la consistance vous diront probablement la même chose si vous vérifiez.
Conseils pour conserver la grenadine
La question la plus fréquente lorsqu'il s'agit de conserver la grenadine est de savoir si elle doit être réfrigérée. La bonne nouvelle est que ce n'est pas le cas.
La grenadine contient beaucoup de sucre, ce qui lui permet de se conserver très longtemps. C'est pourquoi la bouteille que vous avez ne prendra pas l'espace précieux de votre réfrigérateur.
Il s'agit toutefois d'une question de préférence. Certaines personnes préfèrent le réfrigérateur car c'est l'environnement le plus sûr pour le sirop, grâce à la température constante. C'est notamment le cas si vous avez acheté de la grenadine chère que vous ne voulez pas gaspiller.
Il y a quelques points auxquels vous devez faire attention. Tout d'abord, un stockage approprié peut prolonger sa durée de vie de quelques mois, il est donc utile de trouver le bon endroit. Voici ce qui peut vous aider :
Trouvez un endroit frais et sombre
Comme toutes les boissons et tous les aliments, la grenadine aime les endroits frais et sombres. Si elle est exposée au soleil, les ingrédients se décomposeront assez rapidement et vous obtiendrez une grenadine grumeleuse. C'est pourquoi il faut la conserver à l'abri du soleil et de toute source de chaleur.
Garde-manger, réfrigérateur ou armoire de cuisine
L'un ou l'autre de ces endroits est une bonne idée, en fonction de l'espace dont vous disposez. Comme nous l'avons dit, vous n'êtes pas obligé de réfrigérer la grenadine, même si c'est le moyen le plus sûr et le plus efficace de la conserver. Votre garde-manger et vos armoires de cuisine conviennent également parfaitement, à condition qu'ils soient frais et sombres. C'est à vous de choisir, mais tenez compte du type de grenadine que vous avez.
La première chose à laquelle vous devez penser est le temps qu'il vous faut pour finir une bouteille. Si vous faites des cocktails pendant le week-end et que vous finissez toute la bouteille, vous pouvez la conserver à peu près n'importe où.
Mais si vous savez qu'il vous faudra des mois pour la finir, et que c'était une bouteille chère, il vaut mieux la mettre au réfrigérateur.
De nos jours, la grenadine bon marché achetée en magasin contient des ingrédients douteux, car elle est remplie de sirop de maïs et de colorants artificiels. Cependant, elle ne se détériore pas de la même manière que la grenadine faite maison ou celle achetée en magasin qui contient de vrais fruits.
Le risque de consommer de la grenadine périmée
Comme nous l'avons dit, la grenadine ne se périme pas de manière traditionnelle. Elle n'a pas de date d'expiration. Vous devrez donc souvent vous fier à vos sens pour déterminer si elle est bonne ou non.
Il contient beaucoup de sucre et peut-être un peu ingrédients artificielsVous pourriez donc avoir un peu de nausée. Mais la consommation de mauvaise grenadine n'est pas dangereuse et ne devrait pas présenter de réelle menace pour votre santé.
Lorsqu'elle se détériore, elle perd sa qualité et son goût. Vous remarquerez alors que vos cocktails sont plus légers et moins savoureux. Ceci est probablement dû à une mauvaise grenadine. Mais boire un tel cocktail ne devrait pas vous nuire.
Évitez de consommer de la grenadine vieille de plusieurs années, surtout si la bouteille est ouverte. Elle ne vous fera probablement pas de mal, mais il vaut mieux prévenir que guérir.
Dans certains cas, il peut y avoir une accumulation de sucre et de bactéries. Il suffit donc de le jeter s'il est ouvert et que sa date de péremption est dépassée d'au moins trois mois.
Peut-on congeler la grenadine ?
La grenadine a une durée de conservation relativement longue et ne risque pas de se gâter, aussi sa congélation peut-elle sembler un peu inutile. La congélation peut donc sembler inutile, mais elle est tout à fait logique si vous savez que vous ne l'utiliserez pas avant plusieurs mois.
Il peut être congelé, mais veillez à le transférer dans un récipient adapté à la congélation. Le congeler dans sa bouteille d'origine est une mauvaise idée car il peut exploser.
Une autre façon de procéder est de le verser dans un bac à glaçons. Une fois les cubes congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation ou un récipient hermétique.
Dans ce cas, vous devez éliminer le plus d'air possible afin que les cubes ne prennent pas d'autres odeurs. Les cubes de grenadine congelés peuvent durer éternellement, mais leur qualité commencera à diminuer après environ six mois.
Résumé
La grenadine est le sirop idéal à conserver pour les cocktails et autres boissons délicieuses. Il a une longue durée de conservation et est facile à stocker à peu près partout dans votre maison.
Cependant, de nombreux types de grenadine agissent différemment, alors assurez-vous de vérifier la date de péremption sur l'étiquette. Le dos de la bouteille peut même contenir des informations sur la façon de la conserver.
La meilleure chose à faire est d'essayer de l'utiliser dans les mois qui suivent ou de le réfrigérer/congeler si vous avez besoin de plus de temps.